Sunde yoghurt-dips til grøntsager og frugt – lavt i fedt, rige på protein

Yoghurt er en næringssuperhelt: protein, calcium, probiotika. Ved at bruge den som dip-base i stedet for mayo eller fløde skærer du fedt og kalorier drastisk ned, mens du øger næringsværdi. Ifølge Deborah A. Klein ("The 200 SuperFoods That Will Save Your Life") forbedrer yoghurt også fordøjelse og immunitet.

Frugtyoghurt-dip

1 kop fedtfattig nature yoghurt + ½ kop pureeret frugt (æbler, pærer, bær, banan). Rør, køl 2 timer. Server med frisk skåret frugt – eller på pandekager/fransk toast i stedet for sirup.

Sødkrydret yoghurt-dip

1 kop fedtfattig vaniljeyoghurt + smule brun sukker + 1 tsk kanel + 2 spsk honning. Pisk, køl 1–2 timer. Perfekt til bær/æbler – eller som smør-ersætning på toast/kiks.

Agurk-yoghurt-dip med dild

1 kop fedtfattig nature yoghurt + 1 finhakket agurk + 1 spsk frisk dild + 2 hvidløg + 1 spsk olivenolie + peber. Visp, køl op til 4 timer. Server med gulerodder, selleri, broccoli, blomkål, peberfrugt, squash eller pitabrød.

Yoghurt-spinat-dip

Erstat det tunge mayo-baserede dip med: 1 kop fedtfattig yoghurt + ½ kop hakket frisk spinat + tørret basilikum, persille, hvidløgspulver, peber. Køl. Server med ristet brød eller rå grøntsager. Variation: udskift spinat med artiskokhjerter.

Alle dippe holder sig 2–4 dage i køleskabet – lav en stor portion mandag, og du har sunde snacks hele ugen.