Hvide fødevarer, der skal undgås

Nogle populære kostvaner anbefaler at undgå hvide fødevarer fuldstændigt på grund af sundhedsmæssige bekymringer over raffinerede sukkerarter og mel. Kager og kager til voksne og børns fødselsdagsfester, kiks og chips til sociale sammenkomster og familie middagsborde med gærruller, hvid ris eller buttery kartofler er hvide fødevarer, som du måske vil begrænse eller undgå helt, mens du arbejder for at forbedre dit helbred og diæt.

Begrundelse

Dr. David Kessler beskriver hvid mad som røvet af sine næringsstoffer, meget let at spise i store mængder og ikke tilfredsstillende, i sin bog "End of Overeating." Det hvide mel du køber i butikken eller en fødevareproducent bruger til brød, nogle korn og boksede fødevarer har ringe lighed med den oprindelige hvede. Fødevareproducenter, der bruger hvidt mel, adskiller hvedekernen fra sit kimen og klidlag, blegrer den resterende del af hveden og bruger den i fødevarer. De næringsstoffer, du taber gennem fremstillingsprocessen og det høje kalorindhold i hvide fødevarer som hvidt sukker, gør disse hvide fødevarer mindre sunde valg.

Hvidmælle

Du bør undgå at spise pastaer, brød, kiks, kager , korn, granola barer, snack mad og andre valg lavet med hvidt mel, hvis du forsøger at følge en ikke-hvid-mad kost. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt melmet i brudebrød du køber, er hvidt mel eller ej, læs ernæringsetiketten og se efter ordene "100 procent fuldhvede". Ved køb af pasta skal du bruge tørrede pastaer fremstillet af spinat eller fuldhvede mel i stedet for pastaer fremstillet af hvidt mel. Læs ingredienslisten på korn og snacks for at afgøre, om melet er fuld hvede eller hvidt.

Hvid sukker

Hvidt sukker er højt i kalorier, med en enkelt tsk indeholdende 16 kalorier. Selvom hvidt sukker er et kulhydrat, behøver du ikke hvidt sukker til at opfylde dit kulhydratbehov, da plantefødevarer som frugt, grøntsager og korn kan give dig alle de kulhydrater, du har brug for. 2010 Dietary Guidelines for Americans anbefaler at begrænse raffinerede sukkerarter og spise halvdelen af ​​dine kalorier i sunde, naturlige kulhydrater.

Hvid ris

Ligesom fjernelsen af ​​hvedekernen har hvid ris også sundere ydre lag fjernet. Hvid ris og andre raffinerede korn kan føre til en stigning i type 2 diabetes, ifølge Harvard School of Public Health. Hvis du ikke er vant til at bruge brun eller vild ris, bland halvt hvidt med sundere valg, indtil du kan skifte helt.

Hvide kartofler og salt

Kartofler har næringsstoffer og har lavt kalorieindhold, men kartofler er en høj glykæmisk mad og spiser for mange høje glykæmiske fødevarer kan øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes. Mange hurtige fødevarer er kartoffelbaserede, såsom pommes frites, kartoffelchips, stegte hashbrune patties og kartoffelmos. Salt er en anden hvid mad, som du skal overvåge omhyggeligt, men ikke undgå helt, da din krop kræver salt for korrekt væskebalance. American Heart Association indikerer dog, at overskydende salt i din kost kan medføre højt blodtryk. Aldrig salt dine fødevarer og spore dit natriumindtag for at holde under 1.500 mg om dagen.