Ernæring gennem livet: Behov i hver aldersgruppe

Ernæring er dynamisk – ændrer sig med alder, aktivitet, sundhed

Ingen enkelt kost dækker alle. Personlig rådgivning fra læge/diætist er guld værd. Her er overblik over generelle principper.

Spædbørn (0–6 mdr): Eksklusivt modermælk

• AAFP: Modermælk dækker alle behov – perfekt sammensætning.
• Fordele: Lavere risiko for øreinfektion, allergi, luftvejsinfektion, SIDS.
• Formel (ved behov): Valg i samarbejde med sundhedsplejerske.
• Fast mad introduceres ca. 6 mdr – modermælk forbliver grundlag til min. 12 mdr.

Småbørn & førskole (1–5 år): Vækst + autonomi

• Appetit falder naturligt (vækstfart sænkes) – lad barnets sult styre mængde.
• Tilby varieret: Frugt, grøntsager, mager protein, fuldkorn, lavfedt mejeri.
• Begræns sukker/salt/behandlet mad.
• USA: ~20 % skolebørn overvægtige (overnæring > undernæring).
• Ofte lavt: E-vitamin, folsyre, calcium → fuldkorn, grøntsager, mejeri.

Voksne (18–65 år): Balance og forebyggelse

• Behov varierer med aktivitet, køn, sundhed.
• Overnæring = hovedrisiko (fedme, diabetes, hjertekar, slidgigt).
• Arbejdsplads: Bevægelse for at brænde indtag.
• Kostgrundlag: Planter, fuldkorn, protein, sunde fedtstoffer, lavt behandlet.
• Harvard: Multivitamin/mineral kan fylde huller ved mindre end optimal kost.

Ældre (65+ år): Næringsdensitet og protein

• Muskeltab (sarkopeni) + mindre bevægelse → lavere kaloriebehov.
• Men højere behov for: Calcium, B6, D-vitamin, B12, protein.
• Vælg næringsdætte fødevarer: Mange vitaminer/mineraler pr. kalorie.
• Højkvalitets protein (æg, fisk, fjerkræ, mejeri, soja) pr. måltid → bevarer muskelmasse.
• Protein-reserve = buffer ved operation/sygdom/fald.
• Væske: 1,5–2 L/dag (tørrestøtte mindskes med alderen).

Tværalders principper

1. Mad fra jord/bord – ikke fra fabrik.
2. Farverig tallerkens = næringstæt.
3. Drik vand – ikke kalorier.
4. Spis med andre – social mad = bedre indtag & glæde.
5. Lyt til kroppen: Sult / mæthed / energiniveau.