Hvilket organ producerer kolesterol?

Den menneskelige krop producerer selv omkring 75 % af det kolesterol, der cirkulerer i blodet på et givent tidspunkt. Leveren er det største indre organ og fungerer som kroppens primære fabrik for kolesterolproduktion.

Hvad er kolesterol?

Kolesterol er et fedtholdigt stof, der er livsvigtigt for næsten alle celler i kroppen. Det er uopløseligt i blod og transporteres derfor indkapslet i proteiner – såkaldte lipoproteiner (f.eks. chylomicroner).

Kilder til kolesterol

Kroppen henter kolesterol fra to kilder:

• Eksogen (kost): Findes i dyreprodukter som fisk, rødt kød, fjerkræ og mejeriprodukter. Især indre organer (lever, hjerne) er meget rige på kolesterol. Plantebaserede fødevarer indeholder næsten intet kolesterol.
• Endogen (egen produktion): En kompleks række biokemiske reaktioner i leveren (og andre celler) producerer det kolesterol, kroppen har brug for til at fungere.

Funktioner

Kolesterol er en central bygsten i cellemembraner – hjernen kan bruge op til 25 % af kroppens samlede kolesterol. Desuden er det nødvendigt for syntesen af vitamin D, galdesyrer, steroidhormoner (fx cortisol, testosteron) og energiproducerende molekyler som Coenzym Q10.

Produktion i leveren

Leveren producerer ca. 1000–1500 mg kolesterol dagligt, hvilket typisk dækker kroppens behov. Den gennemsnitlige amerikanske kost tilfører yderligere 200–325 mg dagligt afhængigt af køn, etnicitet og geografisk beliggenhed.