McGrath's Fish House: Næringsinfo til sunde valg

McGrath's Fish House (oprindeligt Salem, Oregon, nu i 4 stater) udgiver ikke fuld næringstabel, men giver data for udvalgte retter med modificationer. Her er de vigtigste tal:

Salater

• Seared Ahi Tuna Salad (med dressing + kandiserede gingerpeanuts på side): 370 kcal, 15 g fedt (2 g mættet), 820 mg Na, 29 g kulhydrat, 10 g fiber, 32 g protein. Højt i omega-3 (anbefales 2×/uge af AHA), men højt natrium – hold dagligt Na under 2.300 mg.
• House Salad (uden croutons/dressing): 25 kcal, 20 mg Na, 2 g kulhydrat, 2 g protein.

Træfyret skaldyr (uden smør)

• Rejer + kammuslinger + grøntsager: 280 kcal, 7 g fedt (2 g mættet), 170 mg Na, 8 g kulhydrat, 2 g fiber, 45 g protein.
• Alderplanket laks + grøntsager: 340 kcal, 14 g fedt (2 g mættet), 135 mg Na, 4 g kulhydrat, 2 g fiber, 46 g protein (omega-3 kilde).

Entrees & Sider

• Shellfish Cioppino med linguine: 820 kcal, 17 g fedt (3 g mættet), 2.870 mg Na (!), 89 g kulhydrat, 8 g fiber, 72 g protein.
• Bagt kartoffel (uden smør/margarine/fløde): 260 kcal, 0 g fedt, 30 mg Na, 60 g kulhydrat, 6 g fiber, 7 g protein.
• Ekstra grøntsager: 10 kcal, 0 g fedt, 35 mg Na, 2 g kulhydrat, 1 g protein.

Vælg dampede/grillede retter uden smør, og bestil altid sauce/dressing på side for at styre fedt og natrium.