Hvad er sundhedsfordelene ved Napa Cabbage Salad?

En traditionel Napa kål salat indeholder kål, knuste nudler, mandler og sesamfrø, alt sammen kombineret med en dressing baseret på sojasovs og sukker. Mens salaten leverer visse næringsstoffer, kan det også være ret højt i mættet fedt, natrium og tilsat sukker. Få alle fakta, så du kan bestemme om salaten har et sted i din sunde spiseplan. Napa Kål Fakta

Napa Kål har lavt fedtindhold og kalorier, med næsten ingen natrium, hvis de spises helt. Napa-kål leverer 0,81 milligram jern pr. Kogt kop, hvilket er 10 procent af de 8 milligram, som mænd har brug for hver dag, og næsten 5 procent af de 18 milligram, som kvinder skal få hver dag. Jern er nødvendigt for et sundt immunsystem. Napa-kål leverer også små mængder kalium og vitaminer A og C.

Ramen Noodles

En halv pak med ramen nudler uden krydderier indeholder 178 kalorier og ca. 7 gram fedt, hvoraf ca. 3,3 gram er mættet. For meget mættet fedt kan medføre, at dit kolesterolniveau øges, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme. Natrium er en anden ingrediens, der kan øge risikoen for hjertesygdom, og en halv pakning af nudler indeholder 752 mg natrium. Det er halvdelen af ​​de 1.500 milligram, du burde begrænse dig til hver dag, som anbefalet af American Heart Association. Rødnudlernes indløsningsegenskaber er de store mængder jern, niacin og E-vitamin, de indeholder.

Mandler og sesamfrø

En ounce mandler indeholder 164 kalorier og 14 gram fedt, hvoraf de fleste er hjerte-sunde umættede fedtstoffer, der kan hjælpe med at sænke dit kolesterol. Den samme ounce mandler leverer 7,3 milligram E-vitamin, hvilket er næsten halvdelen af ​​de 15 milligram, du har brug for hver dag. E-vitamin beskytter dine celler mod skade. Mandler er også en god kilde til fiber og jern. En spiseskefuld sesamfrø i din salat vil også tilføje jern, fiber og hjerte-sunde umættede fedtstoffer.

Dressing Low-Down

Den traditionelle dressing til Napa-kålsalat omfatter olie, eddike, sojasovs og sukker . Sojasausen tilføjer en stor mængde natrium til dressingen, og bordssukker øger dressingens kalorieindhold uden at bidrage med nogen vigtige vitaminer og mineraler. Hvis du er ligesom mange mennesker, tilføjer du også ramen noodle krydderpakken til dressingen, men det tilføjer endnu mere natrium til salaten. For meget sukker eller natrium kan øge risikoen for hjertesygdomme.

Sæt det hele sammen

En servering af Napa-kålssalat, der er lavet med en kop kål, en halv pak rude nudler, en ounce af mandler og en spiseskefuld sesamfrø vejer ind på 420 kalorier og ca. 26 gram fedt, hvoraf ca. 5 gram er mættet. Disse tal er uden forsmagningen, der dog ændrer næringsværdien afhængigt af hvor meget sojasovs og sukker du bruger, samt om du inkluderer pakken med nudler i ramen noodle.