Zink: Essentielle helsefordele og fødekilder

Identifikation

Zink er et kemisk element, der almindeligt findes over hele jorden, og et vigtigt sporelement, der er nødvendigt for eksistensen af levende ting. I sin naturlige form er zink et hvidt metal med en blålig farve og ekstremt blankt. Betjent med forkortelsen (Zn) på det periodiske system, er zink højt oplosligt i syre, især syrerne fundet i den menneskelige mave.

Historie

Historien af zink kan sporeres så langt tilbage som 2500 år. Arkæologer har afdækket gamle messing-relikvier og smykker med høje zinkkoncentrationer, sammen med andre kombinerede elementer såsom bly og antimon. Nyttigheden af zink blev langsomt kendt over hele verden, og endda den berømte opdagelsesrejsende Marco Polo refererede til brugen af zink til heling af øjensår under 13. århundrede Persien. I tidlig 1300-tal var zink-mønter de hovedt mønter under Ming-dynastiet i Kina. Men før 17. århundrede havde dette vigtige metal ingen officiel navn. Det var ikke før Antoine Laurent Lavoisier, en fransk kemiker, udviklede processen med at liste alle kendte elementer, at zink fik sit navn.

Funktion

Zink er vigtigt for udviklingen og opretholdelse af sunde immunsystemer, og generel funktionalitet af kroppens systemer. Ikke kun findes det i muskler og knogler, men også huden, hvor det spiller en vigtig rolle i heling af åbne skår og sår. Hver celle i den menneskelige krop indeholder spormængder af zink, og hormoner i kroppen såsom dem der kontrollerer køn og vækst, kræver zink-elementet for at gøre deres job. Syntesen af insulin er også afhængig af tilstedeværelsen af zink, selvom videnskabsmænd ikke er klare på hvorfor.

Typer

Når zink kombineres med mineralet kalamin, er det almindeligt refereret til som zinkoxid (ZnO), og når spor af jernoxid (Fe2O3) tilføjes til blandingen, omdannes forbindelsen til den populære topiske salve kalaminlotion. Når det anvendes på huden, behandler denne zink-forbindelse succesfuldt irritationer, stik, udslæt og insektstik. Zinkfosfid er en kemisk forbindelse til brug som gnager-afskrækkelsesmiddel. Ikke kun er denne kemiske kombination giftig, men den er også meget brændbar.

Når zink-elementet kombineres med gluconat citronsyre, er resultatet en gavnlig, immun-boostende forbindelse. Denne zink-kombination, som er den samme forbindelse, der kan findes i producerede zink-loknummer, anses for at være nyttig i bekæmpelse af forkølelse. Disse loknummer kan være meget effektive, hvis de bruges timeligt, indtil en følelse af velvære er genoprettet.

Advarsel

Mens kroppens behov for zink er vigtigt, er det muligt at have for meget af en god ting. Overbrugen af zink-tilskud kan interferere med kroppens optagelse af kobber, magnesium og jern-niveauer, forårsagende et scenarie, der er kontraproduktivt, fordi immunsystemet igen er kompromitteret. Høje niveauer af zink kan også reducere det gode kolesterol (HDL) niveauer i blodstrømmen. Af denne grund foreslår FDA, at en sund individ ikke overstiger 40 mg om dagen. Det er også vigtigt at bemærke, at at spise eller drike noget sammen med zink-tilskud eller loknummer ikke er anbefaleligt. Citrus interfererer faktisk med kroppens optagelse af zink, gør dosen ineffektiv.

Overvejelser

De bedste kilder til zink kan findes i fødevarer. Rødt kød, fjørkræ og skaldyr er fremragende kilder til zink, med østers i spidsen. Mejeriprodukter indeholder også zink, såsom bønner, nødder, morgenmadsgryn og græskarkerner. Grønne grøntsager kan også give en sund dosis zink, og nogle eksempler er spinat, asparges, basilikum, broccoli og ærter.

Potentiale

Nylig forskning har antydet, at zink-tilskud kan spille en positiv rolle i at reducere chancerne for, at en person erhverver visse typer kræft. Dem der lider af prostatakræft har vist lovende resultater i krympning af forstørrede prostataer med tilføjelse af zink-tilskud. Zink har også produceret positive resultater i at reducere symptomer forbundet med strålebehandling.