Liste over Thiamin -rige fødevarer

Thiamin eller vitamin B1 , er en del af B familie af vitaminer. Thiamin er ikke gemt i kroppen, fordi det er vandopløseligt , er det elimineres gennem urinen. Det betyder betyder nok af det skal indhentes dagligt fra kosten. Fordi B1-vitamin er en vigtig del af processen med at generere energi fra kulhydrater, en mangel resulterer i muskuløs og mental træthed. Et ekstremt tilfælde af vitamin B1 -mangel er beriberi . Fuldkorns Foods

korn, hele korn brød og andre uforarbejdede fødevarer er en af ​​de bedste kilder til thiamin . De var ikke kogt med vand , hvilket ville have vasket væk vitamin B1 . Udskiftning hvidt brød med hele korn brød kan øge din thiamin indtag. Brune ris er også en thiamin -rige fødevarer, og en kop af den indeholder mellem 15 procent og 20 procent af den anbefalede daglige indtag. Gær og gærekstrakt og er to af de mest koncentrerede kilder til vitamin B1 .

Rå grøntsager og frugter

Frugter som ananas og appelsiner og grøntsager såsom salat , tomat og spinat, er thiamin -rige fødevarer . Fordi thiamin bruges til at transformere kulhydrater til energi , er mængden af ​​vitamin B1 til rådighed for andre fødevarer ofte er højere end fra andre thiamin -rige fødevarer med et indhold højere kalorieindhold . Asparges er også høj i vitamin B1 , der tilbyder op til 14,7 procent af den anbefalede daglige dosis pr servering .
Kød og fisk

Magert kød giver højere beløb af thiamin end nogen anden kød på grund af en positiv balance mellem kaloriefattige og vitaminindhold. Lever-og svinekød er også specielt høj i thiamin , men kylling og oksekød lever er også væsentlige kilder til vitamin . Fisk som laks og tun giver omkring 0,3 milligram vitamin B1 per portion. Suppe lavet med grøntsager og magert kød er også rig på vitamin B1, da det opløses i vandet under kogning.

Bønner og nødder

sojabønner, pinto bønner , pekannødder , og paranødder er naturligt højt thiamin og er også kilder til protein for folk , der ikke får vitamin B1 fra kød . Lima bønner er særligt højt på thiamin , der tilbyder i gennemsnit 20 procent af den daglige anbefalede doser , selv efter tilberedning. Sesamfrø indeholder i gennemsnit 18 procent af den anbefalede daglige dosis pr servering. Linser er også en god kilde til både jern og thiamin .
Hoteltilbud