Ingredienser af C-vitamin tabletter & Deres reaktion på Syrer

Vitamin C , også kendt som ascorbinsyre, er et vigtigt , vandopløseligt vitamin , der tjener en vigtig funktion i immunforsvaret . Folk behøver ikke producere deres egen ascorbinsyre , så det er bedst optages i kroppen gennem forskellige frugt og grøntsager kilder. Du kan også købe C-vitamin i tabletform som individuelle kosttilskud eller som del af et mulivitamin kompleks.
Ananas juice er høj i C-vitamin
Ingredienser i C-vitamin tabletter

fleste supplere former af C-vitamin indeholder L- form af ascorbinsyre, som hævdes at være udnyttes bedre af kroppen. Tabletter kan også indeholde bindemidler, såsom majsstivelse og cellulose.
Bruger til C-vitamin

Den mest almindelige brug for C-vitamin er til behandling og forebyggelse af en vitaminmangel kaldet skørbug . C-vitamin kan også anvendes til at øge immunitet og hjælpe behandlingen af ​​forkølelse, selv om disse anvendelser ikke er underbygget af Food and Drug Administration.
Funktioner

fleste fødevarer indeholder L- form af ascorbinsyre. Når fødevarer mosede eller juiced , L-formen omdannes til D- form af ascorbinsyre. Ascorbinsyre er en svag syre. Det vil sige, det er ikke let adskilles i vand. Majsstivelse er en polymer findes i majskerner og består af hundredvis af glucose sukkermolekyler . Cellulose er også et plantemateriale, men består af tusinder af glucosemolekyler . Cellulose er fundet i naturlige kilder som alger, grønne planter og bakterier.

Effekter af Syrer

en tidlig 1951 undersøgelse , F. Alm forskningsgruppe på det svenske Institut for Fødevarer Preservation Research konstateret, at en 5 procent opløsning af eddikesyre kunne oxidere ascorbinsyre til dehydroascorbinsyre i forskellige frugter og grøntsager inden for en to timers tidsramme. Syrer svagere end eddikesyre, såsom mælkesyre , tog længere for oxidationsprocessen at forekomme. Anvende vand til frugt og grøntsager ikke oxiderer ascorbinsyre. Undersøgelsen konkluderede , at syrer med en lavere pH-værdi (en højere surhedsgrad ) end ascorbinsyre ikke kunne anvendes til at bevare frugter og grøntsager , der indeholder C-vitamin

vitamin C- tabletter kan også indeholde fyldstoffer, såsom majsstivelse og cellulose, som begge typer af polymeriserede sukker. Både majsstivelse og cellulose kan findes i forskellige planter og fødevarer . I nærvær af syrer, såsom SALTSYRE , polymeriserede sukkerarter nedbrydes til mindre molekyler . Således saltsyre i maven hjælper nedbryde polymerer , lette fordøjelsen.