Vitaminer & Glycolyse: Brændstof til Energiproduktion

Glycolyse forklarer den kemiske reaktion, hvor glucose omdannes til pyruvat. Denne metaboliske proces er essentiell i dannelsen af adenosintrifosfat-molekylet (ATP), hvor energien gemmes på kort sigt, og NADH, byggeklodsene for energi. Glycolyse forekommer aerobt og anaerobt. Aerob glycolyse er det primære stadium i respirationen, hvor glucose omdannes til karbondioxid og vand. Anaerob glycolyse bryder glucose ned med meget små mængder ilt i gæring. Vitamin B-kompleks kaldes energivitaminer, fordi de er direkte og indirekte involveret i metaboliske, energiproducerende processer.

Vitamin B1

Vitamin B1, eller thiamin, fjerner karbondioxid fra levende forbindelser. Ved at fungere som et koenzym, initierer vitamin B1 i form af thiamin pyrofosfat (TPP) frigivelsen af karbondioxid.

Vitamin B2

Ribofalvin, en anden komponent, kendt som vitamin B2, kombinerer med FADH2, som assisterer i glycolyse. Vitamin B2 hjælper med at overføre elektroner i Krebs-cyklussen, ved at flytte dem til elektrontransportkæden.

Vitamin B3

Vitamin B3 spiller en integrerende rolle i glycolytiske omdannelser. Nicotinamid adenin dinukleotid (NADH), et unumgængeligt enzym til glycolyse, skal fremstilles side om side med niacin eller vitamin B3 (en af de komplekse molekyler af vitamin B). Vitamin B3 er involveret i Krebs-cyklussen (andet stadium i glycolyse), hvor det fungerer som elektron-transportør.

Vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxin) kræves i glycolyse, hvor gemt energi brydes ned til mere tilgængelige energiformer. En mangel på vitamin B6 resulterer i ledsaget fornemmelser og ekstrem træthed.