Top naturlige vitamin-kilder: Boost din sundhed med mad

Vitaminer fra fødevarer – bedst til kroppen

Vitaminer er enten vandopløselige eller fedtopløselige næringstoffer, der er essentielle for næsten alle grundlæggende biologiske funktioner. Alt naturligt føde har mindst noget vitaminindhold, selvom visse frugter, grøntsager, kød og mejeriprodukter er de bedste naturlige kilder til vitaminer.

Vitamin A

Vitamin A, eller retinoider og karotenoider, kan findes i naturlige kilder herunder gulerødder, sødbeder, lever og mørke, bladgrønne grøntsager. Disse grønne inkluderer spinat, grønkål, majroekløver, collard greens og biet.

Vitamin B

Naturlige kilder rige på vitamin B1 (thiamin) er solsikkefrø, tun, mais og mange bønner. Vitamin B2 (riboflavin) kan opnås fra lever, hjort, mælk, sojaprodukter, yoghurt og spinat. Vitamin B3 (niacin) kan fås fra de fleste fisk og fjærkræ, lam og lever. Foliansyre (vitamin B9) er rigelig i lever, asparges, spinat og mange bønner.

Vitamin C

De bedste naturlige kilder til vitamin C (askorbinsyre) inkluderer papaya, citrusfrugter, bær, cantaloupe, broccoli, blomkål og røde peberfrugter.

Vitamin D

Ergokalciferol og cholekalciferol, formerne for vitamin D, produceres af kroppen gennem eksponering for sollys, og de kan findes i æg og mange typer fisk.

Vitamin E

Vitamin E (tokoferoler) findes i naturlige kilder herunder frø og nødder, papaya og mange mørke, bladgrønne grøntsager.

Vitamin K

Vitamin K (phylloquinoner og menaquinoner) kan opnås fra naturlige kilder som de mørke, bladgrønne grøntsager nævnt ovenfor.