Top lav-natrium, høje-kalium fødevarer for hjerte-sundhed

Selv uden at bruge saltkarren får du alt det salt, du har brug for – og ofte mere. Mange færdiglavede og processerede fødevarer er rige på salt. Derfor kan det være udfordrende at begrænse saltindtaget. For meget salt kan forårsage højt blodtryk, mens kaliumrige fødevarer hjælper med at regulere det. En smule madplanlægning kan have en umiddelbar, dramatisk og sund indvirkning på kosten.

Undgå for meget salt

Da så mange fødevarer indeholder meget salt, kan det være svært, men ikke umuligt, at spise lavt salt. Tjek fødevareremærker for natriumindhold. Undgå færdiglavede og processerede fødevarer.

Lav-natrium fødevarer

Fødevarer med lavt natriumindhold (1–150 mg pr. portion) inkluderer: frugtdrikke, øl, vin, kaffe, te, smør, ost, fløde, mælk, friske frugter, grøntsager, æg, jordnødde smør, ubehandlet kød, fisk og fjerkræ.

Natrium-mærkning

At forstå fødevaremærkning kræver viden. "Uden tilsat salt" betyder ikke altid saltfrit. "Salt- og natriumfrit" må højst have 5 mg pr. portion. "Let natrium" skal have 50 % mindre end standard, "reduceret natrium" 25 % mindre.

Kalium

Bananer er høje i kalium, men mange andre fødevarer ranger endnu højere: abrikoser, hvedekli, rosiner, hvedekim, figner, kartofler, nødder, tørret frugt, sild – og ja, kartoffelchips.

Fordele

Ved at reducere salt og spise kaliumrige fødevarer gør du hele kroppen en tjeneste. Hjerte, fordøjelse og hud drar fordel. Mange oplever også større ro og mindre stress.

Faktum

Så meget salt tilføjes de fleste fødevarer, at ekstra salt er unødvendigt. Kalium hjælper med væskebalance, nervøse impulser og sænker blodtryk. Som i alt andet er balance nøglen.