Forstå fødevaremærkater: En guide til næringsinformation

Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) fra 1990 krævede standardiseret mærkning af alle pakket fødevarer solgt til forbrugere. Før det krævede det at finde ud af fødeværdier, at man var utholden og brugte referencebøger. At læse mærkater er let, hvis du forstår formatet.

Historie

NLEA afsluttede et århundredes fremskridt i emballagemærkning, der inkluderede 1906 Food and Drugs Act, Federal Food, Drug and Cosmetic Act af 1938 og 1965 Fair Packaging and Labeling Act.

Identifikation

En standardiseret amerikansk næringsseddel er en to-farvet firkant eller rektangel titlet "Nutrition Facts," som normalt findes på siden eller bunden af pakken.

Funktioner

Næringsmærkaten kan kun indeholde information om pakkens indhold og indeholder ingen reklamemæssige sammenlignende påstande (såsom "lavt-fedt").

Overskriftssektion

Størrelsen på en portion i metriske enheder og antallet af portioner i beholderen udskrives under overskriften.

Hovedsektion

Mængden, typen og procenterne af fedt og kulhydrater samt mængderne af kolesterol, natrium og protein er opført. Procenten af anbefalet dagligt forbrug i en 2.000-kalorie diæt er opført for en portion.

Supplerende sektion

Den tredje sektion lister procenterne af vitaminer og mineraler. Den kan inkludere yderligere data til 2.500-kalorie diæt krav eller andre krævede data. Ingredienser er opført uden for næringsseddel-boksen, generelt under eller ved siden af den.