Chia Fresca Opskrift: En Forfriskende & Energigivende Drik

Iskiate, eller chia fresca, er en helt naturlig energidrik, der laves af mange stamme, der er indfødte i det amerikanske sydvest og Mexico. Tarahumara-stammen fra Mexicos Copper Canyon drikker det for at holde sig i live, mens de løber 100 miles ultramaratoner. Chris McDougall introducerede en simpel opskrift til mainstream i sin bog "Born to Run", som handler om hans rejse for at finde Tarahumara og lære deres løbesekreter.

Hvad du har brug for

• Skeer
• Lille glas eller skål
• 1 spiseske tørrede chiafrø
• 10 oz. vand
• Limejuice
• 2 tsk. sukker

Instruktioner

1. Kombiner 1 spiseske tørrede chiafrø med 10 oz. vand i et lille glas eller skål. Chiafrø absorberer over ni gange deres vægt i vand, gør det til en effektiv tidsbestemt frigivelse af vand og næringstoffer senere.

2. Rør blandingen forsigtigt med en ske for at holde frøene fra at klumpe sammen.

3. Lad blandingen stå i 10 minutter. Når chiafrø i vand blødgøres i mindst 10 minutter, danner de en gel med konsistens af yoghurt.

4. Tilføj 2 tsk. frisk limejuice og 2 tsk. sukker efter smag til din chiagel.