Kilder til Carob pulver

Carob stammer fra bælg af johannesbrødtræet . Native til Middelhavsområdet og Nordafrika , men også vokser i det sydlige USA og dele af Latinamerika . Det er en gammel fødekilde og er nævnt i Bibelen som " honning johannesbrød ' spist af Johannes Døber , da han vandrede i ørkenen. Ernæring -bevidste kokke værdi johannesbrød for sin lighed med chokolade og samtidig bevare en sundere næringsværdi. Det har mindre koffein og sukker end chokolade , er fedtfattig , og er højt indhold af vitaminer A, B1 , B2, og calcium. Kakao vs Carob pulver

Efter høsten bliver de bitre frø fjernet, og bælge ristes og formales til et fint mel. Det ligner , og kan være en erstatning for kakaopulver . Carob pulver kan findes som en ingrediens i mange fødevarer, der mere typisk ville indeholde chokolade eller kakao - slik , magt barer , småkager , kager , bagværk , pulveriseret varm chokolade drikkevarer og more.Though ikke alle foretrækker smagen , johannesbrød er en velsignelse for folk allergiske til chokolade eller veganere , der ønsker at undgå animalske produkter ( smør og andre fedtstoffer ) i kommercielt tilberedt chokolade.
andre former for Carob

Carob kan forarbejdes til andre produkter end pulver former. Honning fra johannesbrød blomster , men sjældne , har en varm , kompleks smag, der antyder chokolade . Carob kan undertiden findes i flydende form samt i læskedrik formular. Carob naturligt har bindende og stabiliserende egenskaber, når de anvendes i madlavning , så det er ofte brugt i den kommercielle form kaldet Tragasol i mange former for forarbejdede fødevarer .
Spis det Råt og DIY

rå fødevarer fortalere foreslå spise rå uforfalsket bælge som en sød, fiberrig snack.You kan lave din egen carob pulver til bagning ved krakning åbne bælg (tilgængelig fra helsekost butikker og specialbutikker forhandlere ) til at fjerne frøene , der forlader dem natten over for at hærde i en ovn på den laveste indstilling , og derefter slibe de afkølede bælg til et pulver eller et måltid med en morter og støder .
Carob fusk

her er en simpel opskrift på en fusk -y behandler med meget mindre sukker og koffein og mange flere sundhedsmæssige fordele end en dessert lavet med chokolade . Varm halv kop jordnøddesmør og en halv kop honning over svag varme, indtil det er blødt og smattet . Fjern fra varmen og langsomt røre i halv kop fint johannesbrød pulver . Form til små kugler og rul i hele sesamfrø eller flager kokos .
Clipart