Hvis nogen har lavere blodsukkerniveauer end normalt, betyder det, at han kan spise så mange kulhydrater, som vil?

Nej, en person med lavere blodsukkerniveauer end normalt (hypoglykæmi) "når" ikke at spise så mange kulhydrater, som de ønsker. Faktisk er styring af deres kulhydratindtag afgørende for at opretholde stabile blodsukkerniveauer. Hypoglykæmi opstår, når kroppens glukoseniveau falder til under normalområdet. Mens indtagelse af nogle let fordøjelige kulhydrater hurtigt i denne situation kan genopbygge blodsukkeret, kan det at forkæle eller spise ubegrænsede mængder af kulhydratrige fødevarer føre til for høje blodsukkerstigninger, der forårsager andre relaterede medicinske problemer