Lavkulhydrat diæter: Indflydelse på kropsydelse & sundhed

Funktion

Kulhydrater fungerer som kroppens hovedbrændstofkilde. De er en nødvendig del af kosten, fordi hjernen fungerer bedst på energien, der udledes fra kulhydrater.

Effekter

At ikke forsyne kroppen med nok kulhydrater tvinger kroppen til at trække på proteiner for at opfylde en del af hjernens energiefterspørgsel. Mens hjernen kan køre på dette brændstof, fungerer den ikke lige så godt, hvilket fører til forvirret tænkning og følelser af letargi og surhed.

Forkerte forestillinger

Folk tror, at at spise for mange kulhydrater forårsager vægtøgning. Faktisk er det kvaliteten af de kulhydrater, du spiser, der kan føre til dette problem, fordi mange simple kulhydrater tenderer at være en kilde til tomme kalorier.

Typer

Simple og komplekse er de to typer kulhydrater. De adskilles af deres kemiske struktur og processen det tager at bryde dem ned til glukose.

Overvejelser

På grund af fiberindholdet i komplekse kulhydrater, tager de længere tid at fordøje end simple kulhydrater. At spise et overflod af simple kulhydrater vil sende blodsukkerniveauer i højde, fordi de brydes ned så hurtigt; mens et måltid rigt på komplekse kulhydrater ikke vil have denne effekt.

Konklusion

En kost rig på komplekse kulhydrater er gunstig for vægtstyring, samtidig med at den forsyner kroppen med den energi, den har brug for.