Fysiske egenskaber natriumascorbat

Natriumascorbat er en kemisk forbindelse, der ofte anvendes som et vitamin C- ernæringstilskud . Fordi natriumascorbat giver 111 mg natrium for hver 889 mg ascorbinsyre --- C-vitamin --- det er ikke anbefales til folk på en lav- natrium diæt . Den ascorbat er mindre sure end ren C-vitamin , så det er undertiden anbefales til folk, der har maveproblemer tager ascorbinsyre kosttilskud. Kemi

Et molekyle natriumascorbat indeholder seks kulstofatomer , syv brintatomer , en natrium atom og seks iltatomer . Det smelter ved en temperatur på 218 grader C , og vil ikke opløses i vand eller alkohol .
Udseende

Natriumascorbat er en hvid eller næsten hvid , . krystallinsk pulver, tættere i hårdhed på sukker end bordsalt
syreindhold

natrium i natriumascorbat buffere surhedsgraden i C-vitamin; ascorbinsyre har en pH mellem 2 og 3 , og ascorbat ligger mellem 7 og 8 . På grund af den buffer , smagen af ​​natriumascorbat er meget intetsigende.
Hoteltilbud