|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

Boost din sundhed: Guide til at øge essentielle fedtsyrer

Essentielle fedtsyrer (EFAs)

Essentielle fedtsyrer (EFAs) er fedtstoffer, der er nødvendige for vores kroppe til sunde reproduktive, immun-, nervøse og kardiovaskulære systemer og for korrekt vækst hos børn. Vi kan kun opnå disse fedtstoffer gennem fødevarer. EFAs er opdelt i Omega-3'er og Omega-6'er. Der er måder at øge dit indtag af disse essentielle fedtsyrer på.

Omega-3 fedtsyrer

  1. Brug hørfrøolie og spis hørfrø

    Hørfrøolie er ikke god til kogning eller bagning, men du kan putte lidt i salater og smoothies. En spiseske om dagen vil give dig den anbefalede daglige dosis alfa-linolensyre, som er den mest almindelige af Omega-3-syrerne. Tilføj hørfrø til dine brød- og muffin-opskrifter.

  2. Brug koldpresset og uraffineret rapsolie til kogning

    Høj varme raffinering udtømmer almindelig rapsolie for sundhedsfordelene af alfa-linolensyre. Sojaolie og hvedekimolie er også rige på linolensyre.

  3. Snack på valnødder, græskarfrø og paranødder i stedet for chips

    For at øge dine Omega-3'er. Sesamfrø og avocado er også rige på denne EFA.

  4. Spis fisk som laks, ansjoser, albacore tun, makrel og sild

    For at øge dit EFA-indtag.

  5. Spis mørke grønne bladgrøntsager

    Som spinat, sennep, kål og grønkål.

Omega-6 fedtsyrer

  1. Brug uraffinerede olier

    Da varmen brugt under raffinering vil udtømme EFA-indholdet. Gode kilder til linolsyre findes i sojaolie, bomuldfrøolie, extra jomfru olivenolie, hørfrøolie, hampfrøolie, druerfrøolie, aftenprimelolie og solrosolie. I stedet for smør eller margarine, brug extra jomfru olivenolie til kogning eller med salt til at smage dine grøntsager eller andre fødevarer.

  2. Snack på uråde græskarfrø, pistacienødder, solrosfrø og pinjenødder

    For at øge din Omega-6-indtag.

  3. Spis kylling

    Som er en god kilde til linolsyre.

  4. Forbrug meget lidt sukker, alkohol og processerede fødevarer

    Som begrænser mængden af linolsyre, din krop kan bruge. Hvis du ryger, har diabetes eller oplever masser af stress, vil dette også hæmme optagelsen.

Ernæring