Sådan Test Fødevarer til Stivelse

Fødevarer kan indeholde protein, fedt, sukker eller stivelse. Både sukker og stivelse klassificeres som kulhydrater ( en linje af carbonatomer med hydrogenatomer fastgjort til dem), men stivelsesmolekyler er meget længere end sukkermolekyler . Du kan teste for tilstedeværelse af stivelse molekyler i fødevarer ved hjælp af jod som indikator. Ting du skal
Sample fødevarer for at teste hoteltilbud Vaskbar plade eller bakke
jodspiritus (tilgængelig fra online videnskab levering butikker )
Eyedropper
Vis Flere Instruktioner

1

Saml en række fødevarer prøver. Prøv at bruge en bred vifte : . Frugt, grøntsager, brød , korn, mælkeprodukter og "junk" fødevarer såsom slik eller chips
2

Sæt en prøve af hver mad på en vaskbar plade eller bakke .
3

Fyld pipetten med jod og drop et par dråber på hver mad prøve.
4

Iagttag hvad der sker med dråber af jod på maden . Hvis maden indeholder stivelse , vil jod dråber sort. Hvis maden ikke indeholder stivelse , vil dråberne forblive den samme farve ( rødlig - orange) .
5.

Kassér prøverne , når du er færdig med dem. Lad ikke nogen spise dem , da jod er giftig .
Hoteltilbud