Lipider: Essentielle funktioner og deres rolle i sundheden

Kroppen er en kompleks gåde, og i biokemiens verden er lipider en af de mest mystiske. Lipider er fedtstoffer, og vi ved alle, at at have for meget fedt i kroppen kan føre til sygdom. Men vidste du, at lipider udfører højt avancerede funktioner, som at overføre beskeder til hjernen? De hjælper også med at beskytte planters overflade og assisterer i pattedyrs immunsystem.

Defineret

Lipider er fedtsyrer og forbindelser afledt fra eller relateret til fedtsyrer. De kan ikke opløses i vand og er olieagtige ved berøring. Menneskelig blod indeholder lipider, der hjælper med at udføre kroppens essentielle funktioner. De to familier af lipider i kroppens blod er kolesterol og triglycerider. Kolesterol er yderligere opdelt i to kategorier, gode og dårlige. Den første hjælper med at rydde blodkar, mens den sidste blokerer dem. Triglycerider estere, skabt, når syre og alkohol kombineres for at give vand. De gemmer energi for kroppen, men er dårlige for kroppen i overflod.

Funktion

Lipider udfører en bred vifte af funktioner for kroppen. En betragtet kun nødvendig for metabolisme og membrankonstruktion, er lipider faktisk en stor, kompleks klassifikation af komponenter med en stor vifte af funktioner. Faktisk lærer vi stadig om, hvad disse lipider kan gøre. De hjælper med at bære signaler til hjernen og regulere hormoner. Andre typer lipider leverer beskyttelse, hjælper med at strukturere molekyulære komponenter eller assisterer i immunsystemet.

Typer

Mens fedtsyrer er hovedtypen af lipider, findes der andre varianter. Disse inkluderer voks, fosfolipider og sfingolipider, selvom listen er lang og varierer blandt videnskabsmænd, da vi stadig lærer om lipiders kompleksiteter. Fedtsyrer hjælper med metabolisme og neurotransmission. Voks danner et tyndt lag over planter, der giver en barriere til den ydre verden. Fosfolipider leverer rammen for enzymekonstruktion. Og sfingolipider tjener som mediatorer for mange cellulære funktioner.

Betydning

Lipider er vigtige for mennesker, fordi lipidniveauer i blodet skal kontrolleres. Hvis lipidniveauer går ud af kontrol, kan det føre til koroner hjerte-sygdom, apopleksi, dårlig cirkulation, der kan føre til amputation, blandt andre komplikationer. Den eneste rigtige måde at vide dine lipidniveauer på er at spørge en læge om en test, især hvis du er midten i livet, ryger, eller har en familiehistorie af højt blodtryk eller højt blodsukker.

Sænkning af lipider

Hvis du er i høj risiko for at have for mange lipider i kroppen, start med at eliminere hydrogeniserede fedtstoffer fra kosten, og reducer mættede fedtstoffer. Fyld op med grøntsager og høj-fiber fødevarer og begræns kødindtag til 6 ounces dagligt. Brug rapsolie, olivenolie og jordnøddeolie ved madlavning og motioner regelmæssigt. Drik i moderation, og slut med at ryge med det samme. Hvis disse metoder ikke virker, spørg din læge om medicin, der sænker lipider.