Sunde sukkererstatninger: Naturlige alternativer til en sundere kost

Overfloden af sukker i en gennemsnitlig americans daglige kost kan føre til helbreds lidelser som diabetes, apopleksi og fedme. Naturlige sukkererstatninger i stedet for sukker tilbyder sunde alternativer. Ubehandlede naturlige produkter herunder Agave nektar, Stevia, rå honning og kokossukker indeholder vitaminer og mineraler og er lavere i kalorier end raffineret sukker.

Agave Nektar

Agave nektar udtrækkes fra saven af Agave Tequilana. Dette sødningsmiddel har en lav glycemisk indeks og smager lignende honning. Agave kan vare ca. 18 måneder uden køling. Denne nektar kan bruges til at sødme te, kaffe og lemonade. Agave Nektar kan bruges som en sukkererstatning til alle madlavningsbehov. Fordi det kræver lidt behandling, forbliver vitaminer, mineraler og enzymmer i produktet.

Stevia

Stevia er et sødningsmiddel, der udtrækkes fra en hjemmehørende sydamerikansk plante. Brugt i over 1500 år af Guarani-indianere i Paraguay, er stoffet kalorifrit og meget søder end sukker. Stevia indeholder ikke kulhydrater, forårsager ikke tandhule, og er sikker for diabetikere.

Rå Honning

At bruge rå honning i stedet for sukker er et sundt alternativ. Rå honning indeholder antioksidanter, vitaminer, mineraler og enzymmer, som ødelægges, når honningen koges eller pasteuriseres. Rå honning er tilgængelig i sundhedsvarerbutikker. Når du vælger honning, sørg for, at den har en skyeret udseende. Dette sikrer, at produktet er råt og stadig indeholder alle de sunde fordele.

Kokossukker

Kokossukker kommer fra saven af træets blomster. Saven koges og omdannes til sukker. Smagen af kokossukker ligner karamel. Sukkeret er fuldt af mineraler og vitaminer B og C. Det er også lavt på glycemisk indeks.