Hørfrø: Sundhedsfordele, næring & vielseitige anvendelser

En daglig spiseske hørfrø leverer de essentielle næringstoffer, der er nødvendige for at opretholde optimal sundhed. Hørfrø er højt i polyumættede og enkelumættede fedtsyrer, et næringssuperfood, der giver flere sundhedsfordele.

Funktion

Hørfrø er en fremragende kilde til fiber, Omega-3-fedtsyrer og antioxidanter. Hørfrø varierer fra en gylden farve til rødbrun. Hørfrø har vielseitige anvendelser i yoghurt, smoothies, juice, morgenmad, salater og pasta. Hørfrø kan bruges i bagværk og i opskrifter som erstatning for æg, smør og olie.

Sundhedsfordele

Hørfrø kan hjælpe med at forebygge kræft, hjerte-sygdomme, ledbetændelse, inflammation, diabetes og højt blodtryk. Det kan hjælpe med at forbedre fordøjelse og immunsundhed. Det kan også lindre symptomer ved perimenopause og menopause. For at modtage fiberfordelen anbefales det at forbruge hørfrø i stedet for hørfrøolie.

Næringssindhold

Hørfrø er rigt på Omega 3 og 6, fiber, lignaner, vitaminer, mineraler og protein. Hørfrø er også rig på fytoøstrogener, et vigtigt næringstof for kvinders sundhed.

Typer

For at modtage de næringssindholdsmæssige fordele af hørfrø, bør hørfrø males, da kroppen ikke er i stand til at fordøje frøene hele. Hørfrø kan købes males eller hele.

Æg, smør, olie-erstatning

Hørfrø kan bruges som æg-, smør- og olie-erstatning i bagning for at sænke indtaget af kolesterol og mættet fedt. Bland 1 spiseske hørfrø med 3 spiseske vand for hver æg-erstatning. Tre spiseske hørfrø svarer til 1 spiseske margarine, smør eller olie. Hvis du bruger hørfrø som æg-erstatning, lad blandingen stå i et par minutter, før du tilsætter den til opskriften.