Frugtdrikke vs. frisk frugt: En næringssammenligning

Frugtdrikke er typisk blandede drikkevarer der indeholder flere ingredienser, med noget frugtjuice til stede i varierende proportioner. Sammenlignet med frisk frugt, er næringprofilen sandsynligvis markant forskellig.

Næringsværdi: Frugtdrikke

Majoriteten af frugtdrikke er lavet af ringe mængder af faktisk juice, og selv så er det typisk fra koncentrat. Bortset fra special- og alkoholholdige drikke, er de fleste frugtdrikke primært lavet af vand, maissirup, askorbinsyre (vitamin C), diverse farvestoffer, og ca. 5 procent juice fra koncentrat. Nogle kan være berigede med vitamin D og calcium. Med andre ord: det er farvet vand med sukker.

Næringsværdi: Frisk frugt

Frugter varierer selvfølgelig meget i deres sammensætning. De fleste er dog høje i flere vitaminer, kalium, antioxidanter, fiber og andre værdifulde fytkemikalier. Nogle indeholder højere mængder sukker end andre (f.eks. drue vs. blåbær), men er stadig udmærket lavt kalorier, især i sammenligning med frugtdrikke eller endda 100 procent frugtjuice. Fibermængden varierer også; æbler og figner indeholder f.eks. mere end melon eller vandmelon. Med undtagelse af ren blommerjuice og juicer med frugtkød, indeholder frugtdrikke intet fiber.

Sundhedsfordele: Frisk frugt

Studie efter studie rapporterer flere fordele ved en kost rig på diverse frugt (og grøntsager). Dette punkt kan ikke overvurderes. Der er overvældende bevis for, at frugtforbrug er medvirknende til god sundhed og beskytter mod de fleste kroniske sygdomme.

Konklusion

Frugtdrikke er meget høje i sukker og kalorier, men mangler i høj grad essentielle næringstoffer. I modsætning til frisk frugt, findes der ingen data, der angiver, at frugtdrikke tilbyder nogen sundhedsfordele; faktisk er det modsatte ifølge American Academy of Pediatrics. Frugtdrikke er på ingen måde et erstatningsmiddel for frisk frugt.

Bedste frugtvalg

Al frisk, helst økologisk frugt giver fremragende ernæring, især hvis de erstatter junk og bearbejdede fødevarer. Men hvis man absolut må vælge, så er de bedste muligheder – baseret rent på lav kalorietæthed, højt fiberindhold og fenomænalt antioxidativt værdi – blåbær, hindbær, brombær, granatæble og kiwi. Der er dog mange andre frugter med lige så fremragende næringprofiler.