Æggehvider: Næringssfordele & sundhedsmæssige fordele

Æggehvider er blevet populære gennem årene, da folk er blevet mere sundhedsbevidste. Æggehvider er pakket med masser af ernæring, men minus kolesterolen og fedtet, som så mange folk undgår. Æggehvider kan serveres på en række måder, såsom rørt, kogt eller stegt. Hvordan du kan lide dine æggehvider, vil sundhedsværdien være der.

Protein

Æg er populære på grund af mængden af protein, de har. Og det meste af proteinet, de har, findes i æggehviderne, ikke i blommen. I ét stort æg har hviderne 4 g protein. I en kop æggehvider er der ca. 26 g protein. Protein er vigtigt for opbygning og vedligeholdelse af muskler og væv.

Mineraler

Æggehvider er høje i fosfor, natrium og kalium. Disse mineraler kræves af kroppen for at have sunde knogler, tænder, negle og hår. Kaliumet er især godt for nervesystemet, som hjælper med stress og angst. Kalium fodrer også direkte ind i musklerne, hjælper dem med styrke.

Vitaminer

Æggehvider har vitamin B6 og B12, riboflavin og folat. Riboflavin (også kendt som B2-vitaminet) hjælper kroppen med at have korrekt cellevækst og funktion og giver kroppen energi. Riboflavin er nødvendigt i meget små doser for at opnå dets fordele. Folat (også kendt som B9-vitaminet) er vigtigt for hjertesundhed, cellefunktion og reparation af celler, såvel som korrekt funktion af det metaboliske system. B6 og B12 gør alt ovenfor plus hjælper fordøjelsessystemet med at virke korrekt.

Fedt og kalorier

Æggehvider har meget lidt kalorier og fedt. I ét stort æggehvide er der kun 16 kalorier og intet fedt. Alt fedtet og kalorierne i ægget kommer hovedsageligt fra blommen, som har 54 kalorier og 5 g fedt.

Hvad æggehviderne ikke har

Selvom æggehviderne er sunde, har de stadig ikke nogle af de vigtigste næringstoffer, vi har brug for dagligt, såsom fiber (0 g), jern (0 g) og calcium (0 g).