Yoghurtost: Sundhedsfordele, Næring & Hvordan Det Lavs

De sundhedsmæssige fordele ved yoghurtost findes, fordi den indeholder næringsstoffer, som protein, calcium og probiotika. Disse næringsstoffer assisterer funktionen af diverse indre systemer i kroppen. Yoghurtost er et alternativ for folk, der vil have disse næringsstoffer og tabe vægt samtidig. Folk laver hjemmelavet yoghurtost for at sikre, at de har friske forsyninger af denne næringssynde kraftpakke.

Hvad Er Yoghurtost?

Yoghurtost, en cremehvid ost, kommer fra drænet flydende whey. Whey, der stammer fra yoghurt, producerer kvalitetsprotein, og selvom det er et mælk-biprodukt, indeholder det ikke meget laktose. Yoghurtost, en helt naturlig mad, er lav i fedt og natrium og har en rig smag. Yoghurtosts alsidighed tillader det at tjene som et erstatningsstof for kondimenter, som mayonnaise, og det optager smagen af enhver mad, det blandes med.

Laktoseintolerans

Yoghurtost gavner folk, der lider af laktoseintolerans, en tilstand, hvor folk ikke kan fordøje laktose, sukkeret, der naturligt forekommer i mælk. Det Nationale Institut for Diabetes og Fordøjelses- og Nyresygdomme siger, at laktoseintolerante folk lider af fordøjelsesproblemer, som diarré, gas, opblåsenhed og kramper. Selvom folk, der er laktoseintolerante, ikke kan fordøje de fleste mælk- og mælkprodukter, giver de aktive kulturer, der stammer fra yoghurtost, dem deres daglige værdier af calcium.

Osteoporose

Laktoseintolerans hos nogle folk fører til andre sundhedsproblemer på grund af calciummangel. En af disse tilstande inkluderer osteoporose, en tilstand, der forårsager knogler at tyndes. Tyndende knogler efterlader folk utsatte for knoglerbrud, især hos ældre kvinder. Det Nationale Institut for Artritis og Muskuloskeletale og Hudsygdomme citerer en studie, der knytter laktoseintolerans og osteoporose sammen. Selvom forskere nåede varierende resultater, siger mange resultater, at folk med laktoseintolerans har højere risiko for at få osteoporose. Fordelene ved yoghurtost for folk, der ikke kan forbruge mælk, opnår deres daglige tillæg af calcium.

Vægttab

University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas siger, at folk, der forbruger høje niveauer af calcium, lagrer mindre fedt i deres kroppe. Calcium hæver metabolismen, som hjælper folk med at brænde kalorier. Yoghurtost gavner folk, der taber vægt eller forsøger at opretholde deres vægt, på grund af dets mange anvendelser. Slankekurer kan erstatte yoghurtost som påstrøgning på knækbrød og toast. At blande yoghurtost med urter og krydderier skaber en unik, lavfedt dip eller topping til bagte kartofler i stedet for fedtig surmælk.

Produktion af Yoghurtost

Folk køber yoghurtost på sundhedsbutikker eller online butikker, der specialiserer sig i sunde produkter. Dog kan folk, der vil opleve fordelene ved yoghurtost, lave det selv. For at lave yoghurtost, hæld en beholder med naturlig fettfri yoghurt i et ostetørklæde eller kaffefilter udkledt sig. Lad indholdet dræne i en skål. Dæk skålen og lad stå i køleskabet over nat. Yoghurtens konsistens ligner blød flødeost. Folk kan også købe en Cuisipro Donvier Yoghurtostemaker, som indeholder siget og skålen i ét.