Hvorfor har du brug for nogle jern i din kost

? Jern er et nødvendigt mineral for kroppen. De fleste kød og mange grøntsager indeholder jern. Mens de fleste mennesker ikke behøver at bekymre sig om deres jern indtag, der er visse omstændigheder, hvor det kan være gavnligt at overvåge jern indtag. For meget jern er giftigt og en jern -mangel kan føre til sundhedsmæssige problemer, hvis venstre ubehandlet. Fakta

Jern er et vigtigt mineral , fordi det aids i kroppens udnyttelse og produktion af ilt . De to typer af jern er heme og nonheme . Heme jern findes i kød eller kød kilder , mens nonheme jern findes i vegetabilske kilder. Nonheme kilder til jern absorberes ikke så godt som hæm -kilder.
Function of Iron

Jern hjælper kroppen ilttransporten til andre områder af kroppen. Lungerne transporterer ilt til alle dele af kroppen samt transporterer elektroner til celler . Desuden jern er vigtigt at enzymreaktioner med mange væv. Celler , muskler og andre væv har brug for ilt for at overleve , og de får det fra hæmoglobin og myoglobin .
Identificering kilder til jern

Kød er en god kilde jern. Kylling lever, magert valg af oksekød, tun , østers og kalkun alle giver jern . Jern er også fundet i havregryn , sojabønner , linser, tofu, spinat og bønner. Mange morgenmadsprodukter er beriget med jern , så det er fuldt ud muligt at få nok jern uden at spise noget eller meget lidt kød . Jerntilskud er også tilgængelige , men bør tages med forsigtighed .

Overvejelser

En mangel på jern kan resultere i træthed og et svagt immunforsvar . Anæmi er ikke det samme som jernmangel . Man kan være mangelfuld i jern og ikke være anæmisk . Anæmi er svær jernmangel og er udbredt blandt kvinder, der har brug for mere jern end mænd på grund af menstruation. Mænd er også modtagelige for anæmi , dog. Dem med mavesår bør være opmærksomme på deres jernindhold . Symptomer på anæmi omfatter sløvhed , svaghed og åndenød. Gravide kvinder har brug for mere jern end normalt primært fordi ufødte babyer har brug for jern for vækst og udvikling . Hvis gravide kvinder ikke forbruge nok jern , vil deres egne forsyninger falde hurtigt.
Stock Advarsler

For meget jern kan føre til skadelige , selv dødelige , resultater . For meget jern i kroppen er kendt som hæmokromatose . Symptomerne på denne tilstand er sløvhed , tab af hår , impotens og ledsygdom. For meget jern i kroppen kan resultere i leverskader.
Hoteltilbud