|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

Forståelse af sukkerindhold i mad: En omfattende guide

Mens du måske tænker på sukker som noget, du tilføjer til din mad for at sødme det, er det i realitet et kulhydrat, der forekommer naturligt i mad, selv i de sunde frugter og grøntsager, du opbevarer i dit køkken. Sukker er ikke nødvendigvis en dårlig ting; et godt glukoseniveau i dit blod giver din hjerne energi. Dog er for meget sukker dårligt for dig, da det kan føre til diabetes. At teste din mad med glukose-teststriber vil fortælle dig procenten af sukker, den indeholder, og hjælpe dig med at opretholde et sundt blodsukkerniveau.

Ding du har brug for

  • Mad at teste
  • 8 koppe
  • Glukose-teststriber
  • Glukose-tabletter, med 0,14 gram glukose pr. tablet.
  • Vand
  • Målebæger
  • Stopur
  • Pen
  • Papir

Instruktioner

  1. Fyld en kop med vand. Mærk denne "Negativ kontrol."

  2. Lav syv mærkater fra "1" til "7" og enten klæb dem på syv koppe eller læg mærkaterne ned ved siden af kopperne.

  3. Fyld kop "1" med 0,2 kvarts vand, ved hjælp af et målebæger for at øge nøjagtigheden. Tilføj to glukose-tabletter til koppen.

  4. Hæld 0,1 kvarts vand i alle de resterende koppe. Brug målebægeret til dette og til alle andre væskemålinger.

  5. Hæld 0,1 kvarts fra kop "1" i kop "2."

  6. Tilføj 0,1 kvarts fra kop "2" i kop "3."

  7. Gentag denne proces med at hælde 0,1 kvarts fra kop "4" til "5", "5" til "6" og til sidst "6" til "7."

  8. Placer en teststrip i væsken i kop "1." Hold den der i 30 sekunder, talt med stopuret.

  9. Match farven på teststriben med farvekortet, der følger med teststriberne. Det vil fortælle dig glukoseprocenten.

  10. Skriv dine resultater ned.

  11. Gentag trin 8 til 10 for hver kop, undtagen "negativ kontrol"-koppen.

  12. Skær et stykke mad af og placer det i en kop. Størrelsen er ikke vigtig.

  13. Pres teststriben mod maden, indtil den er våd.

  14. Match teststribens farve til farvekortet.

  15. Skriv dine resultater ned.

  16. Gentag trin 1 til 4 for hvert fødevareprodukt, du ønsker at teste, og sørg for at notere glukoseprocenten ved hjælp af stribfarven som guide.

  17. Lav et diagram over dine resultater, og se, hvordan maden sammenlignes med de fordunnede glukoseblandinger, du lavede tidligere. Se også, hvilken kategori hvert fødevareprodukts glukoseniveau falder ind i: mindre end 5 procent er højt, 1 procent til 2 procent er medium, og mere end 2 procent er et højt glukoseniveau.

Ernæring