Ketogen Diæt: En Omfattende Madliste & Fordele

Den ketogene diæt, også kendt som ketogen diæt, har været kendt siden 1930'erne. Diæten er høj i fedt og lav i kulhydrater og hjælper kroppen med at forbrænde fedt i stedet for glukose (kulhydrater). Diæten er blevet brugt hos folk, der lidter af epilepsi, fordi den kan hjælpe med at forhindre anfald. Den ketogene diæt har også udviklet en anhang blandt bodybuildere og fitnessprofessionelle på grund af dens evne til at hjælpe brugeren med at forbrænde legemsfedt.

Kød

Kød er grundlaget for mange ketogene diæter, fordi kød ikke indeholder nogen kulhydrater. Når du er på en ketogen diæt, skal du spise en kombination af fedt og lågt kød. At spise for meget fedt kød kan hæve dine kolesterolniveauer, så sørg for at balancere dit kødforbrug med masser af lågt kød. Til fedt kød, vælg skære som okseribben, skulder og mave. Kylling- og kalkunlår virker også godt. Til låge skær, vælg kylling- og kalkunbryst og sirloin, flank, round og tenderloin af okse og gris. Fisk er en af de bedste ketogene diætfødevarer, fordi nogle typer fisk, som laks og sild, er ladet med hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer.

Olier

Olier er også ketogene diætfødevarer, fordi de består af mest fedtstoffer. Olivenolie og rapsolie er især rige på hjerte-sunde enkel- og flerumættede fedtsyrer. Udover at være en del af en ketogen diæt, kan forbruget af disse fedttyper have yderligere fordele, såsom at hjælpe med at sænke dine kolesterolniveauer. Andre olier, du kan spise som en del af en ketogen diæt, inkluderer safranolie, sojaolie, majsolie, solsikkeolie og sesamolie.

Grøntsager

Nogle grøntsager virker i en ketogen diæt, andre ikke, fordi visse grøntsager er høje i kulhydrater. Hold dig til grøntsager som salat, broccoli, asparges, agurker, oliven, peberfrugter og artiskokker. Undgå kartofler, gulerødder, majskorn og ærter.

Mejeri

De fleste mejeriprodukter er lave i kulhydrater og høje i fedt, men du skal være selektiv, når du vælger mejerifødevarer på en ketogen diæt. Mælk indeholder f.eks. laktose, en naturlig mælkesukker, og bør forbruges i moderation. Spis mejerifødevarer som surt fløde, ost og usødmet yoghurt.

Tilbehør

Se på næringsmærkningerne, når du vælger tilbehør, når du er på en ketogen diæt, og tjek, at du ikke spiser et tilbehør med mere end 5% af den anbefalede daglige tilladelse af kulhydrater. Sikre tilbehør, du kan spise, inkluderer sennep, sojasovs og fløde- og smørbaserede saucer.