Boost din sundhed: Guide til at øge indtaget af antioxidanter

Aldring og degenerative sygdomme skyldes frie radikaler, der kommer fra miljøet eller indre reaktioner i kroppen, ifølge dr. James F. Balch i hans bog "The Super Antioxidants". Antioxidanter bestående af vitaminer, mineraler, urter, aminosyrer, enzymer, bioflavonoider og karotenoider beskytter dig mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Du kan let øge dit daglige indtag af antioxidanter ved at lave nogle små ændringer i din kost.

Instruktioner

1. Bær: Bland bær som blåbær, hindbær, jordbær, sortbær og boysenbær i dit havregryn eller morgenmadskorn. Bær indeholder antioxidative og antiinflammatoriske stoffer kaldet antocyanidiner, som beskytter mod Alzheimers, Parkinsons, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

2. Æbler: Snack på æbler for antioxidativ kraft fra fytkemikalier. Æbler indeholder fytkemikalier som quercetin og catechin, som sænker risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft.

3. Abrikoser: Tilføj abrikoser til dine måltider eller snacks. Abrikoser er en god kilde til beta-caroten, et medlem af karotenoid-familien – et stærkt antioxidans. Karotenoider reducerer risikoen for lunge- og tyktarmskræft. Andre karotenoid-kilder er gulerødder, kål, spinat og franske bønner.

4. Mørke grønne bladegrøntsager: Spis mørke grønne bladegrøntsager. Spinat, kale, collard greens og mangold er alle gode kilder til vitamin C. Vitamin C virker som et antioxidans ved at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, apopleksi og demens.

5. Grøn te: Drik grøn te hele dagen. Grøn te indeholder kraftfulde antioxidanter, der er vist at forbedre immunsystemet og bekæmpe kræftceller.