Fakta om mad Etiketter

Mærkning af fødevarer blev første gang lovgivet i 1906 med Food and Drug Act, som krævede korrekt identifikation af en producents produkt på etiketten og gjort det ulovligt at sælge forurenede fødevarer . Der har været en støt række love siden da , der har behandlet de oplysninger, der skal medtages på emballagen af fødevarer bestemt til salg . History of Food Labels

Flere vigtige love og bestemmelser har etableret fødevarer mærket standarder i USA Gould Ændring 1913 behøver den mængde indhold, der skal anføres på etiketten , mens loven Food , Drug og Kosmetiske fra 1938 erstattede 1906 loven og krævede, at alle forarbejdede og emballerede fødevarer bære mærkater med navnet på fødevaren, dens nettovægt, en ingrediensliste for visse produkter, og producentens navn og adresse . Det er også forbudt falske eller vildledende betegnelser på fødevareemballage . Food and Drug Administration Regulations trådte i kraft i 1974 og krævede identifikation af fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer og inddragelse af supplerende oplysninger , hvis der gøres krav om en fødevares næringsværdi. Næringsdeklarationen og Education Act af 1990 trådte i kraft i 1994 og ordineret et standardformat til varedeklarationer for at medtage omfattende oplysninger om produktet. Pr. Jan.1 2006 en FDA afgørelse , at mængden af transfedtsyrer i produktet at blive noteret på Ernæring Fakta etiketten.

Funktioner af næringsdeklarationen og Education Act af 1990

Enhver, der har købt dagligvarer i de sidste 15 år vil genkende Ernæring Fakta etiketten på emballerede fødevarer , herunder for eksempel korn-kasser , suppe dåser , is kartoner, frosne ærter og chips (se etiket illustrationen). Den NLEA mandat anvendelse af en ensartet Ernæring Fakta label af producenter på som er opført produktets portionsstørrelse , antal portioner per container , kalorier, ingredienser , ernæring oplysninger og den anbefalede daglige tilførsel af næringsstoffer, som er blevet etableret daglige værdier .

Fordele ved 1990 NLEA

Ifølge Food and Drug Administration , USA er det første land i verden at have obligatoriske love fødevaremærkningsregler , snarere end blot tilskynde til frivillig overholdelse af visse standarder. NLEA mærkning sikrer forbrugerne, at produkter mærket "light ", " lite ", " fedtfattig " og " fedt-fri " mødes statslige retningslinjer for anvendelse af udtrykkene . Produkt påstande om forbindelser mellem næringsstoffer og sygdomme, fx calcium og osteoporose eller fiber og hjertesygdomme skal være baseret på almindeligt anerkendte videnskabelige konklusioner. Dette skyldes, at personer med fødevareallergi og kosten restriktioner og de ​​berørte om kaloriefattige , sukker, fedt , kolesterol og fiber indtag skal have tilstrækkelig information til at sikre valg. For eksempel kan de interesserede i eller bekymret over en fødevare calcium , jern eller C-vitamin -indhold har de oplysninger, de har brug for fra etiketten. Et andet resultat af den NLEA har været, at producenterne er mere lydhøre over for forbrugernes efterspørgsel og har også forbedret den ernæringsmæssige kvalitet af deres produkter. Forbruger pres er at have en effekt på købmand hylder i dag med lavt fedtindhold, lav - salt , fuldkorn , organisk , mindre sukkerholdige , og MSG - fri fødevarer , bare for at nævne et par stykker .
Servering størrelse Information

Du må kigge på en etiket for at se, hvor mange kalorier der er i en candy bar eller i en servering af is. Men tjek mere end kalorieforbruget ; Del størrelse er lige så vigtig. Du kan blive glad for at se, at en cookie har kun 350 kalorier , indtil du opdager, at mærket angiver en enkelt servering er den ene halvdel af den cookie , eller at en servering af is er kun ½ kop. Institut for Jordbrug har fastlagt portionsstørrelser baseret på referencebeløb , der blev etableret efter landsdækkende undersøgelser af forbrug af fødevarer.
Hvordan indholdsstoffer er opført

Ingredienser er opført i rækkefølge af deres beløb. For eksempel, hvis sukkeret er anført først , betyder det at der er mere sukker i produktet end noget andet. Brød lovligt kan kaldes " hele hvede ", selv om det kun har en lille mængde af det hele korn blandet med forarbejdet hvidt mel ; hvis du tjekker listen over ingredienser på " fuldkornsbrød ," den første post er simpelthen mel , eller beriget mel , og hele hvedemel er længere nede på listen . Hvis du vil have brød, der er fremstillet udelukkende af hele hvede , se efter " 100% hele hvede " på etiketten eller tjekke de ingredienser for at sikre hele hvedemel er opført først . Frugtsaft produkter kan kaldes juice , saft cocktail , juice drik , juice drikke, juice hulning eller frugt punch. Hvis du ikke er sikker på, om et produkt er ren juice eller en drink med saft i den, tjekke de ingredienser . Hvis sukker eller kunstige farvestoffer er opført , vil du vide det er ikke 100 procent saft .
Hoteltilbud