Boost hjernen: Fødevarer til forbedret læring & hukommelse

Fuldkorn

B-vitaminer, fibre, jern. Jern → ilt til hjerne. Tænkning/kontrol. Eks: fuldkornsbrod med peanut butter.

Grøntsager

Vitaminer/mineraler, lavt kalorier. Spinat (folat, B12), romainesalat, røde peberfrugt, artiskokhjerter.

Fisk & skaldyr

Zink, jern, Omega-3 → blodflow → hukommelse. Gode valg: sild, sort torsk, tun i dåse (lys). 170 g x 2/uge (Alaska Health Dept.).

Nødder & frø

Fedt, protein, E-vitamin → hjernens informationsoptagelse. Hampa-frø i salat/suppe, cashew i smoothies.

Frugt

Bær: antioxidanter → hukommelse/kognition. Jordbær, mulbær, blåbær på morgenmad/havregrød.

Vand

Ledbåndssmøring & hjerneenergi. Øg indtag: kaffe/urte-te, grøntsager/frugt (jordbær). Citrus i vanden for smag.