Hyaluronsyre i planter: Kilder og fordele

Historik

Hyaluronsyre blev første gang isoleret i 1934 af Karl Meyer fra glaskroppens væske i et okseøje. Når den er i kroppen, kaldes den hyaluronan, og navnet stammer delvis fra dens primære placering i kroppen, hyalinknitbrudet. Dens mange andre anvendelser blev første gang antydet i studier i 1950'erne af Albert Dorfman ved University of Chicago. Han opdagede hyaluronsyrens brug af bakterier og virusser samt meget af dens biokemiske virkning og struktur. Den er også blevet udviklet til ikke-medicinske formål gennem årene, herunder som vandbindende middel i kosmetik og cremer, og markedsføres som en hudglattende injektion under navne som Restylane og Juvederm.

Planter

Hyaluronsyre forekommer ikke naturligt i planter. Den dannes i kroppens processer hos dyr. Der var dog en patent tildelt i USA i 2009 på en metode til at producere hyaluronsyre ved hjælp af genetisk ændrede planteceller, indsendt af en gruppe japanske opfindere. Dette ville sandsynligvis være en mere effektiv og mindre omkostningskrævende måde at fremstille polysakkridet til biomedicinske eller kommercielle formål, da det nu udvindes fra knogler på dyr.

Arthrose

Den stærkeste kliniske anvendelse af hyaluronsyre er i injicerbart form til behandling af arthrose. Det antages at hjælpe tilstanden ved at øge viskositeten og elasticiteten i ledets, eller synovialvæsken, på kort sigt. En artikel fra 2000 i American Family Physician noterede nogen succes med denne behandling, især når arthrosesymptomer vedvarer efter andre behandlinger. Hyaluronsyre sælges ofte sammen med chondroitinsulfat og glucosamin i pille- eller kapselform. Det har sandsynligvis ingen effekt i denne form, da det er et simpelt kulhydrat og nedbrydes af kroppen, før det kan bruges af led eller knogler. I 2004 blev dog en proces patenteret, der polymeriserer hyaluronsyren, og bryder den ned i mange mindre dele, der stadig er brugbare for kroppen og let optages ved oral indtagelse.

Rolle i kroppen

Hyaluronsyre er til stede i mange væv i kroppen og er blevet undersøgt for sin rolle i vævudvikling, sårheling og kræftudvikling. Det antages at være afgørende for en korrekt hjertevævudvikling, da studier på mus viser, at uden den udvikler embryonale mus unormalt hjertevæv. Bakterier og virusser bruger også denne lange kæde af sukker til at danne et beskyttende lag omkring sig selv, hvilket gør dem mere virulente. Syren synes ikke kun at hjælpe cellebevægelse og udvikling, men også hjælper invasiv celleadfærd og transformation til kræftceller.

Produktion

Der er lidt videnskabelig information om, om produktionen af hyaluronsyre kan stimuleres i kroppen ved indtagelse af plante- eller dyrefødekilder. Mange ikke-videnskabelige kilder foreslår magnesium- og zinkholdige fødevarer som stivelseholdige rodgrøntsager kan hjælpe din kroge med at øge produktionen af hyaluronsyre. Andre foreslår indtagelse af supper eller blandinger lavet med dyreknogler, led og knogler, selvom dette præsenterer det samme problem som andre ikke-polymer indtagelsesformer.