Forskellen mellem Vitamin E & C

Mennesker har brug for vitaminer og mineraler til at fungere ordentligt . To eksempler på disse nødvendige vitaminer er vitamin E (også kendt som alfa- tocopherol) og vitamin C (også kendt som ascorbinsyre) . Selvom begge vitaminer har ligheder , de er forskellige i , hvordan de optages , anvendes og udskilles af den menneskelige krop. Kategorier

Vitaminer E og C tilhører to forskellige opløselighed kategorier. Et vandopløseligt vitamin , C-vitamin kræver vand for korrekt absorption. E-vitamin på den anden side, er et fedtopløseligt vitamin . Begge vitaminer er antioxidanter, der beskytter kroppens celler mod skader , som frie radikaler kan påberåbe sig , ifølge National Institutes of Health Office of kosttilskud ( ODS) . Radikal skader opstår typisk fra miljømæssig eksponering for alt fra forurening til cigaretrøg.
Formål

Ud over at tørre op frie radikaler , C-vitamin hjælper kroppen til at producere kollagen og absorbere mineralet jern ifølge ODS . E-vitamin hjælper immunsystemet fungerer så godt. Det forhindrer også dannes blodpropper i blodkar ved at udvide karrene.

Anbefalede indtag

Ifølge ODS , de fleste amerikanere ikke forbruge vitamin E på anbefalede mængder. Voksne over 18 år bør indtage mindst 15 mg E-vitamin om dagen. Amerikanerne får nok C-vitamin gennem deres fødevarer. Voksne mænd bør indtage mindst 90 mg C-vitamin om dagen , mens kvinder bør få mindst 75 mg per dag.

Toksiciteter

Fordi E-vitamin er et fedt- opløselig vitamin , kan det resultere i toksicitet , hvis det indtages i store mængder. Dette skyldes, at fedtopløselige vitaminer kan ophobes i kroppen over tid, ifølge University of Southern California University Hospital. Vitamin C ikke ophobes i kroppen som vitamin E , men toksicitet kan stadig udvikle . Ikke desto mindre er denne betingelse er sjældne, fordi overskydende vandopløselige vitaminer er fjernet gennem urinen .
Fødekilder

Vitamin E kan findes i vegetabilske olier som solsikke og tidsel olie, ifølge ODS . Nødder og frø er også potente kilder til vitamin E. Nogle fødevareproducenter befæste fødevarer som korn, saft og margarine med både E-vitamin og C. Citrusfrugter er blandt de bedste kilder til vitamin C. Det kan også findes i frugt og grøntsager , såsom grønkål , jordbær , kartofler, broccoli og avocado .