Black- Eyed Peas Ernæring

I det sydlige, sortøjede ærter er traditionelt spises for held og lykke på nytårsdag , ifølge bloggen Countrypolitan Cooking. Sortøjede ærter er højt proteinindhold og et lavt fedtindhold, hvilket gør dem til et godt valg til enhver lejlighed. Portionsstørrelse

tæller En kop sortøjede ærter som en servering , ifølge hjemmesiden Næringsstof Fakta .
Canned

servering af dåse sortøjede ærter indeholder 190 kalorier, ingen fedt , 720 mg natrium ( eller 30 procent af den anbefalede daglige indtagelse ) , 35 g kulhydrater , 8 g fibre og 11 g protein , ifølge Næringsstoffer Fakta .


Kogt
p Hvis du køber sortøjede ærter tørre og kog dem , en servering indeholder 200 kalorier, ingen kolesterol , kun 5 g natrium , 35 g kulhydrater , 11 g fiber og 13 g protein , ifølge Næringsstoffer Fakta .

Fordele

Noncanned sortøjede ærter er en god kilde til jern , thiamin , folat , fosfor , magnesium, zink og vitamin B-6 , ifølge Næringsstoffer Fakta .
Quick Cooking

sortøjede ærter kan være gennemblødt natten over , men for en hurtigere metode , dække dem i 2 inches af vand , kog i 2 minutter, fjernes fra varmen og lad det stå i en time før dræning, i henhold til " 1.001 fedtfattig vegetariske opskrifter " af Sue Spitler . Så dækker med vand , bring i kog , reducere varmen og lad det simre i cirka en time eller indtil de er møre .
Hoteltilbud