Black-eyed peas (øje-bønner): Næringsindhold, fordele & portion

Portionstørrelse

1 kop (Nutrient Facts).

Dåse

190 kcal, 0 g fedt, 720 mg Na (30% DV), 35 g kulhydrater, 8 g fibrer, 11 g protein.

Kogt (tørrede)

200 kcal, 0 cholesterol, 5 mg Na, 35 g kulhydrater, 11 g fibrer, 13 g protein.

Fordele (ikketilsatt dåse)

Jern, tiamin, folat, fosfor, magnesium, zink, B6.

Hurtig tilberedning

Blødgør over nat ELLER: 2 tommer vand, kog 2 min, lad stå 1 time, afdrup, tilsæt vand, kog, simrer ~1 time indtil møre.