Resveratrol: Fordele, kilder & hvad videnskaben siger

Basics

Resveratrol er en polyphenol (stilben) fundet i drue, rødvin, blåbær, jordnødder. Planter producerer det som stressrespons (skade, UV, svamp).

Signifikans

1992: Lav hjerte-dødelighed i Frankrig trods fedt rig kost + rødvin → "Fransk paradoks". Dyrestudier viser mulig hjertebeskyttelse, men menneskestudier mangler. Ingen bevist effekt på kræft eller levetid (op til 2005).

Fordele

Moderat alkoholindtag generelt forbundet med lavere hjertesygdom – uanset type. Rødvin indeholder også flavonoider. Sundhedsmyndigheder anbefaler IKKE at begynde at drike vin for helbred. Risici: lever, alkoholisme.

Overvejelser

Alle studier er på mus. Doser svarende til 100-1.000 flasker vin/dag for mennesker.

Ekspertindblik

Livsstilsforskelle kan forklare forskelle. Mayo Clinic rådgiver imod resveratrol-tilskud. AHA og NHLI anbefaler ikke alkoholindtag for ikke-drikkere.