Sunde grøntsags-snacks til børn: Opskrifter og tips

Få børn til at spise grøntsager

At få børn til at spise deres grøntsager kan være en udfordring for mange forældre. At servere grøntsager på en ny måde kan gøre dem mere appelske til børn. Inkluder dine børn i at lave sunde grøntsags-snacks; deres deltagelse kan opmuntre dem til at spise flere grøntsager.

Grøntsager & Hummus

Server skåle med hummus og skåret grøntsager som gulerødder, selleri, peberfrugt og agurker. Lad børnene dippe grøntsagerne i hummus.

Kold grøntsags-pizza

Brug køledags kagebunde (crescent rolls) som bund til en kold grøntsags-pizza. Pres dejen sammen til én stor pizza, eller udflad de enkelte bunde i forskellige former. Bag ved 190°C i ca. 10 minutter. Smør din yndlings grøntsags-dip over bunden. Lad dit barn toppe pizzaen med skårede grøntsager, oliven og ost. Hav det sjovt at lave ansigter eller blomster med grøntsagerne. Køl pizzaen i en time før servering.

Grøntsags-skulpturer

Opmuntr dine børn til at lege med deres mad ved at bygge grøntsags-skulpturer. Skær en vifte af grøntsager op. Giv dit barn piskeost, peanutbutter eller hummus som "lim" til at holde grøntsagerne sammen. Udfordr dem til at skabe mennesker eller bygninger. Efter leg er slut, tag skulpturerne ad og spis grøntsagerne.

Grøntsags-ruller

Brug tortillas til at lave grøntsagsfyldte ruller. Smør hummus eller piskeost krydret med dild på en tortilla. Anordne skårede grøntsager over hele tortillaen. Start på ene side og rul tortillaen op. Lad tortillaen være hel, eller skær den i mundstørrelse stykker.

Muffins

For simpelthen at tilføje flere grøntsager til dit barns kost, tilføj revne eller pureeret grøntsager til din yndlings muffin-dej. Revne gulerødder og squash blander sig godt med mange muffin-opskrifter; det gør også kogt og pureeret squash eller græskar.