Børnenes køkken 101: Sjove og sikre opskrifter til unge kokke

At koge med børn starter med at få børnene ind i køkkenet. Børn elsker at have håndgribelige oplevelser med at lave deres yndlingsmad. Brug tiden til at lære grundlæggende sundhed og sikkerhed som at vaske hænder før madlavning og hvordan man bruger skarpe køkkenredskaber korrekt.

Familie salatbar

Start med fem eller seks små beholdere med plastiklåg. Sammen med dit barn fylder du hver beholder med en forskellig salatkomponent. En beholder kan have revne gulerødder. Lær dit barn kogeværdigheder ved at vise, hvordan man bruger en revemaskine. En anden beholder kan have cherrytomater. Skiver af oliven, kidneybønner, selleri, rødbeder, hakket broccoli og hårde kogte æg er blot nogle af de varer, du kan putte i beholdere. Lad derefter dit barn rev salat- og spinafblade til aftensalaten. Revget kylling, krydret hakket oksekød eller skinkeskiver kan være tilgængelige for at gøre salaten til en hovedret. Ved bordet samler alle familiemedlemmer deres personlige salat fra det store udvalg af salatingredienser. Ved at servere salatingredienserne i beholdere med låg, kan du nemt opbevare eventuelle rester til næste måltid.

Sommerfuglesmørrebrød

Lav smukke sommerfuglesmørrebrød med dine børn for at vække deres interesse for at spise sundt. Start med ét stykke brød (fuldkorn foretrækkes) og smør det med piskeost eller peanutbutter. En jordbær-piskeost giver en flot rosa sommerfugl. Skær brødet i fire trekanter til vingerne. Skær derefter et stykke selleri til kroppen. Fyld selleriet med piskeost eller peanutbutter. Placer selleristykket i midten af tallerknet som sommerfuglen krop. De fire åbne smørrebrødstykker bliver vingerne med spidserne af to trekanter vendt mod hver side af selleriet. Pynt vingerne med valget af blåbær, rosiner, nødder eller revnet kokos.

Individuelle pizzaer

Pizza er et godt madvalg til grundlæggende madlavning med børn. Start med at lade barnet lægge skiver af engelsk muffins i risterovnen. Dit barn kan topsine risted muffins-skiver med en skefuld forvarmet spaghettisauce. Derefter kan barnet tilføje forkogt kød som canadisk bacon, hakket oksekød eller kylling. Herefter tilføjes ananas, oliven, peberfrugter og fint hakket broccoli på pizzaen. Top pizzaen med revnet mozzarellaost. Gratinér de individuelle pizzaer længe nok til at smelte osten. Dine børn vil nyde at lave og spise deres egne pizzaer.

Børn kan også lide at lave grillet tun på engelsk muffins. Rist muffinsen før du topser det med tun blandet med majones efter smag. Tilføj revnet cheddarost og gratinér indtil osten er smeltet. Det er en nem måltid at lave, som børn nyder at spise.