Lavt-natrium kost: Fordele, fødevarer at undgå og vejledning

Natrium – nødvendigt men farligt i overdosis

Natrium er vitalt for kroppens funktion, men for meget forårsager sundhedsproblemer. Læge kan anbefale lavt-natrium kost af flere årsager – hyppigst: højt blodtryk og væskeopladning. Heldigvis kræver det ikke specielle fødevarer eller supplementer – bare begrænsning af natriumindtag. Mens det initially kan virke kompliceret, får mange hurtigt fat i det, når de forstår natrium-målinger og mærkning.

Natriumindhold på mærker

Lavt-natrium kost = max 2000 mg (2 g) natrium pr. dag. Mærker angiver natrium pr. portion i mg (typisk under fedt/kolesterol). Hurtig guide: «lavt natrium» = ≤140 mg, «natriumfri» = ≤5 mg. Undgå varer >140 mg.

Gode fødevals

Kost er ikke så restriktiv, men kræver sund fornuft. Nogle bagværker (hornboller, muffins) er lavt i natrium, men bør ikke være daglig kost. Generelt: lavt-natrium fødevarer = friske, hele, ikke-pakket. Hvis pakket: spist i moderation, især hvis >140 mg. Undgå: pålæg (bacon, skinke), frosne færdigretter, pølser, konserves suppe, poser snacks (chips). Ved spisning ude: se guide på www.lowsaltfoods.com.

Natrium-erstatning

Mange salt-erstatninger erstatter natrium med kalium. Konsulter læge for at sikre, at øget kalium ikke forstyrrer medicin eller forværrer eksisterende tilstande.