Candida-diæt: Fødevarer at inkludere og undgå for optimal sundhed

Gjesignende mikroorganismer, der kaldes Candida, trives naturligt i tarmen, munden andre steder i den menneskelige krop. Men når der opstår en ubalance af bakterier, kan ukontrolleret gist forårsage sundhedsproblemer. En effektiv løsning på overvækst er at "sulte" gistorganismerne ved at fjerne fødevarer, der gør Candida i stand til at trives. En Candida-diæt skal bestå af fødevarer lave i kulhydrater og høje i protein, herunder kød og grønne, bladegrøntsager.

Instruktioner

1. Træf kloge indkøbsvalg: Tilberedning af mad til en Candida-diæt starter med de ingredienser, du vælger at købe i supermarkedet. Bliv fortrolig med de bearbejdede fødevarer, pakket i dåser, flasker eller æsker, der indeholder gist, raffineret sukker, raffineret mel, kemikalier, konserveringsstoffer og/eller fødevarfarver.

2. Fjern sukkerige ingredienser og fødevarer: En af de vigtigste ingredienser at undgå, når du tilbereder mad til Candida-kostmåltider, er sukker. Candida trives på sukker, som brændstof for gisten og bidrager til et forsvagget immunsystem. Brug ikke raffineret sukker, herunder hvidt, brunt eller råt sukker, ahornsirup, honning eller mælkesyre.

3. Begræns brug af mejeriprodukter: Fjern midlertidigt alle former for komælk og de fleste oste (især modnede, skimmelsygtige eller bearbejdede udvalg) ved tilberedning af måltider til en Candida-diæt. Brug ikke Velveeta, Cheese Whiz, flødeost, Roquefort eller blåost når du laver mad. Dog bør Candida-dietister udnytte de "gode" bakterier, der findes i yoghurt.

4. Inkluder lav-kulhydrat grøntsager i måltider: Tilberedning af fødevarer med lidt til ingen kulhydrater til en Candida-diæt kan reducere mængden af gist i dit system. Vælg agurk, squash, grønkål, spinat, grønne bønner, løg, grønne peberfrugter og enhver grøn, bladgrøntsag til måltidsberedning. Lav mad med avocado for at tilføje en fødevare, der stabiliserer blodsukkerniveauet.

5. Vær opmærksom på naturlige sukker i frugt: De naturlige sukker i frugt bidrager til gistvækst. Undgå frugtsaft og friske, frosne, dåsed og tørrede versioner af frugt – undtagen grønne æbler, grapefrugt, citroner og limaer. Væn dig til at læse mærkater for at opdage skjult sukker i fødevarer, som sukrose, fruktose, maltose, lactose, glukose, sorbitol og polysaccharider.

6. Server ikke bagerivarer: En Candida-diæt bør fjerne fødevarer, der indeholder gist, herunder bagergist og bryggerigist. Da mange bagerivarer er afhængige af gist for at hæve i ovnen, undgå at tilberede fødevarer, der indeholder knækbrød, bagels, brød, boller, kager og muffins.

7. Bliv fortrolig med fødevarer, der indeholder gluten: Brød indeholder ikke kun gist, men også gluten – et proteinstof, der giver dejen sin klæbrige tekstur. Gluten bør undgås ved en Candida-diæt, fordi det er meget allergent og højt i kulhydrater. Spring fødevarer med gluten (som brød og pasta) over, der indeholder hvede, byg eller rug. Vælg alternative kornarter som kamut og quinoa.

8. Vælg dit kød forsigtigt: Når du tilbereder fødevarer til en Candida-diæt, undgå kød, der er bearbejdet, saltet, tørret, røget eller syltet. Fjern saltet bacon, pølser, røget laks, syltede sild, røgede pølser, pastrami, bologna, pålæg, salami og kødsalat fra din kost. Undgå paneret kød og vælg ideelt økologiske, frilandsversioner af oksekød, lever, lam, svinekød og fjærkræ. Vælg rejer, torsk, ørred, kullefisk, rødspætte, gjedde, ål og vildlaks til frokost og aftensmad.