Afkodning af fødevaremærkater: Det du skal vide

Fødevaremærkater gør det nemmere for forbrugerne at forstå præcis, hvad de spiser. Fødevaremærkater oplyser oplysninger, du sandsynligvis aldrig har brug for, såsom firmaets adresse. Men mærkater oplyser også kritisk information for din sundhed, såsom total fedtindhold og om produktet kan være kommet i kontakt med fødevarer-allergener. For at være en klog forbruger, tjek altid fødevaremærkater før køb af et produkt, især hvis du har fødevareallergier eller er på en begrænset kost.

Identifikation

Alle pakkede fødevarer skal oplyse produktets navn, samt navn og adresse på det firma, der producerer det. Firmaet skal også udskrive produktets nettovægt.

Sikker håndtering

For kødprodukter kræves det, at firmaer leverer sikre håndteringsinstruktioner.

Ingredienser

Firmaer er pålagt at udskrive en liste over ingredienser.

Allergener

Fødevaremærkaten skal oplyse eventuelle allergener, som fødevaren indeholder eller kan være kommet i kontakt med. Almindelige fødevareallergener inkluderer nødder, mælk, æg og skaldyr.

Ernæring

Udover andre identifikationsoplysninger skal firmaer oplyse ernæringsfakta på pakkede fødevarer. Ernæringsfakta inkluderer kalorier, kolesterol, fedt, transfedt, fiber, sukker, protein og vitaminindhold.