De ernæringsmæssige værdier af kulhydrater & Fedtstoffer

Ingen kulhydrat eller fedt i sig selv er dårligt. Nogle fedtstoffer er meget gavnlig , mens andre skal undgås. Nogle fødevarer er høj i dårlige kulhydrater , mens andre bør spises ofte. Mange kostvaner har modstridende oplysninger om kulhydrater og fedt , men i virkeligheden bør hverken nogensinde blive elimineret. Kulhydrater

Kulhydrater er blot sukkermolekyler . Kompleksiteten af ​​sukker kæden bestemmer, hvis det er en " kompleks " carb eller en " simpel" carb . Komplekse kulhydrater tage længere tid for kroppen at bryde ud , og indeholder derfor flere kalorier. Til gengæld har de også tage længere tid at fordøje. Nogle kulhydrater , ligesom fiber, der ikke kan brydes fra hinanden. Simple kulhydrater er lavet af blot et par sukker kæder , og er let fordøjeligt og brudt fra hinanden . University of Illinois helsecenter forklarer, at der er behov for kulhydrater for hjernen , muskler, lever, nyrer , tarme og andre områder af kroppen. Glukose påvirker, hvordan hver kropsdel ​​kan fungere .

Fats

Fedtstoffer er lige så vigtigt for kroppen som kulhydrater og fedt kommer i mange forskellige former, som godt. Mayo Clinic forklarer, at enkeltumættet og flerumættet fedt hjælpe sænke kolesteroltallet . Omega 3 fedtstoffer hjælpe hjernens funktioner og kan ikke produceres af kroppen . Mættet fedt , transfedtsyrer og kolesterol kan være skadelige for sundheden, fordi de rejser kolesteroltallet og øge risikoen for hjertesygdomme.
Gode og dårlige kulhydrater

Nogle kulhydrater er meget gavnligt. Frugt , for eksempel, har elementer af både simple og komplekse kulhydrater . De enkle sukkerarter forårsage en hurtig løft af energi, men fiberen (kendt som en kompleks carb ) får sukkeret til at blive langsomt frigivet og renser ud i fordøjelseskanalen. Derfor er en kost rig på frugt er en kost af sunde og gode kulhydrater .

Simple kulhydrater, der findes i raffinerede sukkerholdige fødevarer som kage , cookies, hvidt brød og andre snacks , er "dårlige" kulhydrater. Simple kulhydrater giver et hurtigt boost af sukker til blodbanen , men dens udgivelse kan forårsage en stigning i insulin niveauer , der fører til en sukker nedbrud. Bogen " Addiction Free Naturligvis " forklarer , hvordan disse raffineret sukker kan være vanedannende , men skadeligt , hvilket fører til humørsvingninger , hovedpine og søvnløshed . Så holde sig væk fra dårlige kulhydrater findes i forarbejdede , sukkerholdige fødevarer .
Gode og dårlige fedtstoffer

gode fedtstoffer , der består af omega 3 , enkeltumættet og flerumættet fedt , der findes i en række kilder. Avocado, hørfrø , valnødder , mandler, paranødder , solsikkefrø og andre fødevarer indeholder disse fedtstoffer . Desuden nødder har vigtige mineraler som mangan, kobber og magnesium. Disse mineraler hjælper hår , hud og negle forblive stærk. Vælg rå nødder og frugter , fordi madlavning denaturerer varmefølsomme fedtstoffer.

Dårlige fedtstoffer , som transfedt, mættet fedt og kolesterol kan forårsage hjerteproblemer. Fødevarer, der indeholder disse fedtstoffer er normalt dyre -baserede, som rødt kød , æg, svinefedt , smør og skaldyr. Transfedtsyrer findes i noget mærket " delvis hærdet " på ingredienslisten , som regel i margariner , stegte fødevarer, og mange småkager og kager. Således undgå indtagelse af disse fedtstoffer .
Kost advarsel

Mange kost forsøge at være "low- carb " eller " lavt fedtindhold ", og i den forbindelse udgøre en sundhedsrisiko . Nogle fedtstoffer og kulhydrater er gode, giver mange sundhedsmæssige fordele til kroppen. Pas på enhver kost , der forsøger at helt at fjerne disse to vigtige næringsstoffer - . Mangler kunne danne og kroppen kan blive fejlernærede
hoteltilbud