Butternut Squash: Næringsmæssige Fordele & Sundhedsmæssige Fordele

Butternut squash er en trøstende, fyldende grøntsag, der er stor under efterårsmånederne. Den har en rig smag, der backes op af flere næringmæssige fordele. Butternut squash er høj i vitaminer og mineraler og lav i fedt og kalorier. Der er mange grunde til at overveje at tilføje butternut squash til din daglige kost.

Fedt og Kalorier

En kop rå butternut squash har kun 63 kalorier. Majoriteten af disse kalorier kommer fra kulhydrater. Samme portion butternut squash har kun 0,1 g fedt. Det kan tilføjes måltider for at tilføje smag og fyldighed uden at tilføje fedt.

Kostfiber

Kostfiber regulerer fordøjelsessystemet. Det kan også hjælpe med at sænke kolesterniveauer i kroppen. Der er 3 g kostfiber i hver portion butternut squash, 11 procent af din daglige anbefalede værdi.

Vitamin A

Vitamin A er en vigtig del af celle-reproduktion og det er vigtigt for at opretholde sunde øjne. Butternut squash har 298 procent af din daglige anbefalede værdi af vitamin A.

Vitamin C

Vitamin C er et vigtigt antioxidans for kroppen. Det kan hjælpe med at forhindre visse slags kræft og kan hjælpe med at holde immunsystemet fungerende korrekt. Vitamin C har også vist sig muligvis at hjælpe med at forhindre visse typer hjerte-kar-sygdomme. Butternut squash dækker 50 procent af din daglige anbefalede værdi af vitamin C ved 29,4 mg per en kop portion.

Mineraler

En portion butternut squash har 14 procent af din daglige anbefalede værdi af mangan, 12 procent af magnesium og 14 procent af kalium. Kalium er vigtigt for sund muskel-funktion. Magnesium er vigtigt for celle-dannelse og mangan er vigtigt for at metabolisere proteiner og fedt, ifølge NutritionData.