Ranch-dressing næring: Kalorier, ingredienser & varianter

Ranch-dressing bruges ofte som salat-topping, kondiment og smagsforstærker i en række fødevarer. Det er en af de mest almindelige salatdressinger på restauranter menuer sammen med caesar, thousand island og italiensk. Dens ingredienser indeholder almindeligt mælkesyre, sur fløde, mayonnaise, forårsløg, persille og hvidløgs- og løgpulver. Variationer på ranch-dressing inkluderer bacon, honning-sennep, agurk, dill og southwest, blot for at nævne nogle.

Kalorier

En spiseske af en typisk ranch-dressing indeholder 71 kalorier og 1/4 kop indeholder 286 kalorier i gennemsnit. Den kaloriske bidrag fra ranch-dressing summerer sig hurtigt, hvis portioner ikke overvåges nøje. Alle næringssmæssige værdier for kalorier, fedt, mættet fedt og natrium, der præsenteres i denne artikel, blev hentet fra www.mypyramidtracker.gov.

Fedt

En spiseske ranch-dressing indeholder 7,7 gram total fedt og 1,1 g mættet fedt, hvilket betyder, at i alt 89% af kalorierne i en typisk ranch-dressing-blanding kommer fra fedt. En fjerdedel kop ranch-dressing indeholder 31 g fedt og 4,5 g mættet fedt. Nuværende anbefalinger foreslår at forbruge højst 20-35% af samlede kalorier fra fedt og 10% af samlede kalorier fra mættet fedt. Når total fedt og mættet fedt overstiger disse niveauer regelmæssigt, øger de helbredsrisiko for fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og visse typer kræft.

Yderligere næringsstoffer

Bidraget fra andre næringsstoffer som calcium, A- og C-vitamin, jern og B-vitaminer til ranch-dressing er forsumeligt. En spiseske ranch-dressing indeholder dog 173 milligram natrium og 1/4 kop ranch-dressing indeholder 693 mg. American Heart Association anbefaler at begrænse natriumindtaget til 2.300 mg dagligt.

Reducerede versioner

En spiseske fettedsat ranch-dressing indeholder 24 kalorier, 2,1 g fedt, og 0,3 g mættet fedt og 153 mg natrium. En fjerdedel kop fettedsat ranch-dressing indeholder 96 kalorier, 8,6 g fedt, og 1,3 g mættet fedt og 626 mg natrium. En spiseske frit-for-fedt ranch-dressing indeholder 18 kalorier, 0,4 g fedt, og 0,1 g mættet fedt og 165 mg natrium. En fjerdedel kop fettedsat ranch-dressing indeholder 71 kalorier, 1,8 g fedt, og 0,3 g mættet fedt og 660 mg natrium.

Næringsmæssig sundhed

At sammenligne ranch-dressing fødevarmærkater og træffe informerede valg kan gavne dit hjerte og din livmoder. At vælge en fettedsat eller frit-for-fedt version af denne populære smag kan markant reducere mængden af tomme kalorier, denne dressing eller kondiment bidrager med. En bred vifte af mærker findes, så at finde en smag, der smager godt, bør ikke være et hinder. Portionsstørrelser er kritiske, når det gælder fedt, så individer bør kende deres mål. En spiseske svarer til størrelsen af en tommeltot, og 1/4 kop svarer til størrelsen af en golfbold. Det er vigtigt for mennesker at forstå, at natriumindholdet i ranch-dressing forbliver uændret trods reduktionen i kalorier, fedt og mættet fedt.