Fødevarer, der giver Jern

Den menneskelige krop bruger jern til at gøre hæmoglobin, en stor del af de røde blodlegemer, der bærer ilt fra hvert åndedrag i de mange celler i kroppen for cellulær respiration, og myoglobin , en muskuløs protein, der gør ekstra ilt let tilgængelige for aktive muskler. Jern er et vigtigt alligevel spore mineral, der er til stede i alle celler , og det er nødvendigt i kosten i den helt rigtige mængder - ikke for meget og ikke for lidt. Forbrugende den rigtige mængde af jern kan være så simpelt som at spise sunde, velafbalancerede måltider , der indeholder fødevarer, der giver jern . Grøntsager

Vegetabilske kilder til jern omfatter grønne ærter , spinat, Collard greens, broccoli - herunder broccoli greens - schweizisk chard og andre grønne bladgrøntsager . Disse grøntsager er kilder til jern, der er nemme at tilberede i kogte måltider eller nød rå.

Frugt

Ud over de varianter og teksturer , der kommer uden skyld splurging på noget sødt , frugter gør mærket som en kilde til kosten jern . Frugter , der giver jern omfatter svesker , figner, abrikoser , rosiner og andre tørrede frugter.

Proteiner

Lima bønner, sorte bønner, kidneybønner og andre bønner såsom linser og ærter , er gode ikke-kød proteinkilder som giver jern . Kød, kylling, kalkun , fisk og skaldyr giver varierende mængder af jern til måltider. Nødder og frø gøre nemme snacks , der giver jern , så godt.
Kulhydrater

" Fuldkorn er gode kilder til B- vitaminer og mineraler såsom calcium, jern, magnesium og selen ... ", siger Wendy Cohan , RN, forfatter til" ernæringsmæssige indhold af Alternative glutenfri korn og Mel . "

Fuldkorn og korn , der giver jern til en diæt omfatter havre , byg, quinoa , ris, vilde ris , hirse , majs, teff , tapioka, hvede, rug, bulgur og boghvede . Disse fødevarer sælges som mel, pasta , korn, husholdningsmaskiner , boller, kager og tilberedte fødevarer, der gør det let at tilføje sort til menuen , mens du stadig at få kosten jern , du har brug for. Uskrællede kartofler og yams er også kulhydrater , der giver jern .
Støbejerns gryder

tilberedning af mad i støbejern gryder tilføjer også jern til tilberedte fødevarer , selv om fødevarer er ikke normalt betydelige kilder af jerntilskud . Ifølge Alice ! Sundhedsfremme Program på Columbia University, støbejern køkkengrej tilføjer " betydelige mængder af jern til din mad og ind i din krop . " Dette er en ureguleret jern supplement til din mad , så vær forsigtig, når forbereder flydende fødevarer i støbejern gryder , fordi de vil absorbere mere jern end andre fødevarer , og når madlavning for børn, da den mad tilberedt i disse potter kan indeholde for meget jern .
hoteltilbud