Ris kim: Fordele og potentielle bivirkninger

Over hele kloden høstes over 600 millioner ton ris, der leverer en staple mad til ca. 70 procent af verden. Det ydre lag af riskornet, kimmen, bruges ofte medicinsk til en række helbredsproblemer. Dog kan indtagelse af ris kim have nogle negative bivirkninger.

Ernæringsmæssig information

Når du spiser en unce (ca. 28 g) rå ris kim, indtager du kun 88 kalorier, mens du modtager 6 g kostfiber, hvilket er næsten 25 procent af den anbefalede daglige indtag af fiber. Mens ris kim er højt i fedtindhold ved næsten 6 g, kommer kun ca. 1 g af det samlede fedt fra mættede fedtsyrer. En unce ris kim giver dig også ca. 4 g protein. Udover at være en god kilde til fiber, leverer ris kim over 100 antioxidanter samt phytosteroler og tokotrienoler, som hjælper med at bekæmpe sygdomme.

Anvendelser

Mennesker bruger ris kim til at behandle og forebygge forskellige sygdomme og lidelser, enten topisk eller oral. Behandl hududslag forårsaget af en allergisk reaktion ved at anvende ris kim på huden. Phytosterolerne i ris kim kan sænke højt kolesterol, når du forbruger 85 g fuldfedt ris kim under en lavfedt kost. Andre spiser ris kim for at behandle diabetes, højt blodtryk, alkoholisme, fedme og AIDS. Indtagelsen af denne type kim kan også hjælpe med at forhindre mavekræft, tyndtarmskræft, nyresten hos mennesker med høje calcium-niveauer og hjerte-kar-sygdomme. Ris kim kan måske styrke dit immunsystem, øge dine energiniveauer og forbedre leverfunktionen også. Dog er mere forskning nødvendig for at bestemme, om nogen af disse ris kim anvendelser er effektive.

Bivirkninger

WebMD anerkender ris kim som en sikker fødevare for flertallet af mennesker, når den spises eller anvendes på huden. Dog lider nogle mennesker af bivirkninger. Hvis du tilføjer ris kim til din kost, kan du opleve uregelmæssige tarmbevægelser, intestinale gasser og mavemærker under den første uge eller to. Hvis brugt i et bad, kan ris kim forårsage kløe og rødhed. På sjældne lejligheder kan du udvikle et udslag på grund af kim inficeret med halmklø.

Advarsler

Gravide og ammende kvinder kan sikkert indtage ris kim fundet i mad, men bør undgå at spise store mængder kim til medicinske formål, indtil yderligere forskning kan udføres på dets sikkerhed for foster og spædbarn. Hvis du lider af en gastrointestinal tilstand som tarmsår eller forvoksninger, spis ikke ris kim. Fiberindholdet i ris kim kan obstruere din fordøjelsestrakt. Fiberet kan også forårsage kvælning, hvis du har svært ved at svelge. Konsulter din læge før indtagelse af ris kim, hvis du tager nogen oral medicin, da ris kim kan ændre, hvordan kroppen optager medicinen.