Frys yoghurt sikkert hjemme: Bevar probiotika & kvalitet

Hvad er yoghurt?

Yoghurt er mælk, hvor levende kulturer er tilføjet, generelt L. bulgaricus og S. thermophilus. Disse kulturer nedbryder mælkens sukker (laktose) til mælkesyre. Det gør yoghurt lettere at fordøje for dem, der er laktoseintolerante. Yoghurt med "levende" kulturer har aktive bakterier (probiotika), der kan være gavnlige for den generelle sundhed.

Du har brug for

• Yoghurt
• Frostfast beholder
• Fryseskab

Instruktioner: 3 trin

1. Sæt den ønskede mængde yoghurt i en frostfast beholder. Sørg for, at den kan modstå frysetemperaturer.
2. Sæt beholderen med yoghurt direkte i fryseren. Frysningsprocessen skader ikke bakterierne i yoghurtten – den sætter dem i en tilstand af suspenderet animation.
3. Tag yoghurt ud og spis. Bakterierne "vågner" op, når de kommer i kontakt med din kroppe varme.