Definition af Konserveringsmidler

Ifølge en rapport fra Den Internationale Food Information Council og den amerikanske Food and Drug Administration 2004 konserveringsmidler er ingredienser tilsættes for at bremse væksten af ​​bakterier , mug , svamp og gær for at bevare integriteten af ​​et spiseligt produkt . Udseende og smag er vigtige for forbrugerne, og fabrikanterne vil have en lang holdbarhed for at sikre, at folk holder køber elementet; fysiske og kemiske konserveringsmidler er den indlysende løsning . Historie af Konserveringsmidler

Før købmandsforretninger og frysere , folk bevarede kød ved tørring og saltning dem . Salt dræber typer af bakterier , der kan forårsage fødevarebåren sygdom . Frugt og grøntsager blev syltede eller gøres til konserves , forseglet i krukker eller dåse og derefter lagret i kælderen. Eddike og sukker , foruden salt - alle naturlige konserveringsmidler - blev brugt i processen
videnskabelige fremskridt

Selvom nogle virksomheder fortsætter med at bruge de samme metoder . , ingredienser og maskiner fra et århundrede siden , de fleste har taget fremskridt. Videnskaben har kastet nyt lys over konserveringsmidler , hvilket giver producenterne flere muligheder for at holde maden frisk . Convenience , omkostninger og smag har alle bidraget til overgangen fra naturlige konserveringsmidler til kemiske konserveringsmidler .

Typer af kemiske konserveringsmidler

dine livretter kan indeholde ingredienser som citronsyre , natriumbenzoat, natrium- nitrat, kaliumsorbat og mononatriumglutamat eller MSG. Chancerne er, at hvis ingrediensen er ikke er let genkendelig , blev det tilføjet at bevare farve eller smag.
Egnet til konsum ?

FDA regulerer sikkerheden for konserveringsmidler . Men nogle mennesker har en følsomhed over for visse konserveringsmidler , så et produkts ingrediensliste bør læses omhyggeligt for at undgå allergiske reaktioner. Gul nr. 5 og MSG er et par eksempler af konserveringsmidler , der beder en allergisk reaktion på en lille del af befolkningen. Ifølge Cancer Prevention Coalition , er det bedst at undgå nitrit til at reducere risikoen for børneleukæmi , hjernetumorer og kræft i spiserøret .
Informeret forbrugerisme

Forarbejdede fødevarer er propfyldt med konserveringsmidler. Reducer forbrug af forarbejdede fødevarer , og du vil mindske din udsættelse for konserveringsmidler. Hvis du køber forarbejdede fødevarer er uundgåelig , læse etiketterne omhyggeligt og søg efter et produkt, der indeholder mere naturlige ingredienser end udtales kemiske dem . Måske salt og eddike er ikke så slemt ved sammenligning.
Hoteltilbud