Plantersteroler vs. Omega-3 fedtsyrer: Hvad er bedst for hjertesundheden?

Plantersteroler

Plantersteroler er stoffer, der naturligt forekommer i planter og i små mængder i vegetabiliske olier som majsolie og sojaolie. De spiller en strukturel rolle i plantecellemembranen, og når de forbruges af mennesker, kan de hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauet. Plantersteroler findes i små mængder i frugt, grøntsager, nødder, frø, korn og andre planterprodukter. Visse mærker margarine, smør, brød, granola bars, lavfedt mælk og lavfedt yoghurt er også berigede med plantersteroler for at sænke mængden af mættede fedtsyrer og kolesterol i disse produkter og forbedre deres samlede sundhedsmæssige fordele.

Omega-3'er

Omega-3'er er fedtsyrer, der er essentielle for menneskers sundhed, men ikke kan produceres af menneskekroppen. Derfor skal de indtages via fødekilder. Omega-3 fedtsyrer forekommer naturligt i fisk som tun, helleflynder og laks; nødder som pecan og valnødder; hvideme frø; æg fra høns fodret med grøntsager; og mælk, ost og kød fra græs-fodret kvæg. Fødevarer som brød, morgenmadskorn og sojamælk beriges ofte med omega-3 for at øge deres sundhedsværdi.

Fordele

Plantersteroler og omega-3'er har begge sundhedsmæssige fordele, men omega-3'er har en bredere variation af fordele end plantersteroler, og af de to er omega-3'er den eneste nødvendige del af en menneskekost.

Plantersteroler hjælper med at forhindre kolesterol i at blive optaget af blodstrømmen, så de er nyttige til at nivellere og endda reducere det samlede kolesterolniveau, og især LDL, eller "dårligt", kolesterol. De sænker også risikoen for hjertekar-sygdomme og kan endda reducere risikoen for visse typer kræft.

Omega-3'er sænker også LDL kolesterolniveauer, og de øger også niveauerne af HDL, eller "gode", kolesterol. De sænker højt blodtryk, mindsker risikoen for hjerteinfarkter og apopleksi, og kan være nyttige ved at mindskere nogle af effekterne af diabetes. For dem med artritis kan omega-3'er hjælpe med at reducere inflammation, dermed reducerer ledsmerter og stivhed. De er gavnlige for patienter med osteoporose, inflammatoriske tarmsygdomme og astma, og de kan reducere risikoen for bryst-, tyktarm- og prostatakræft.

Anbefalede daglige mængder

For dem med højt kolesterol anbefaler National Cholesterol Education Program at forbruge 2 g plantersteroler hver dag. For alle andre er mængden af plantersteroler, der forbruges på en normal kost, der inkluderer frugt, grøntsager og nødder, tilstrækkelig.

American Heart Association anbefaler derimod, at den gennemsnitlige sunde person spiser fisk mindst to gange om ugen for at opnå gavnlige niveauer af omega-3 fedtsyrer. Mennesker med hjerte-sygdomme bør dog forbruge ca. 1 g omega-3'er hver dag. Dette kan opnås gennem brug af fiskolie-tillæg.

Risici

Plantersteroler kan forårsage aortaklappen stenos, som er akkumulation af kolesterol mellem venstre kammert og aorta i hjertet. Dette sætter pres på hjertet og forhindrer blodstrømmen til og omkring det.

Omega-3'er, især når de tages i supplementform, har potentiale for at interagere visse mediciner, og de kan øge risikoen for hémorragiske apopleksi, når de forbruges i store mængder.

Hvis du beslutter at inkorporere enten i din kost på en betydelig måde, eller via supplements, sørg for at rådføre dig med din læge først.