Hvad er Fava Bønner

? Fava bønner er blandt de ældste dyrkede planter i verden. Men de er næsten uhørt på den amerikanske middagsbordet. Deres unikke , nøddeagtig konsistens gør et perfekt match til middelhavskøkkenet , og da denne stil at spise vokser i popularitet , er fava bønner bliver brugt mere ofte i Vesten. Den fava bønne er meget alsidig og kan bruges i stort set alle måde andre bælgfrugter er forberedt og spist.
Fava bønner er blandt de ældste dyrkede planter i verden.
Identifikation

Fava bønner ikke er faktisk bønner . De er ærter af planten Vicia faba og vokse i en bælg. Når fjernet fra bælgen , selv om de ligner lima bønner i form og størrelse. De er også kendt som bønner , hestebønner , hestebønner , klokke bønner eller tic bønner .
Historie

Det menes, at fava bønner blev dyrket i det østlige Middelhav i år 6000 f.Kr. eller tidligere. De forblev en fast bestanddel vigtig mad fra Storbritannien til Kina indtil handel med Amerika så dem bredt erstattet af andre bælgfrugter i nogle lande.

Ernæring

Fava bønner er en væsentlig kilde til protein og kulhydrater. En en- kop servering indeholder 13 gram protein og 9 gram kostfibre. De indeholder også en betydelig grad af jern og calcium .
Flavor

rige, smøragtig og nøddeagtig smag af fava bønner gør dem et glimrende supplement til kød, fisk , ost og andre grøntsager. I mange kulturer er fava bønner spises alene enten kogt eller stegt.
Forberedelse

Traditionelt fava bønner koges indtil de er bløde . Bagefter de kan føjes til salater , gjort til en spredning eller serveres som en side . Rå fava bønner kan også grillet i deres bælg og toppet med lidt olivenolie , salt, rød peber flager og citronskal .
Hoteltilbud